Rask kyllinggryte med sopp og bacon (COOP)

Kremiger Hühnertopf mit Champignons und Speck

Zutaten (4 Portionen):
300 g champignon, i skiver
100 g baconterninger
1 ss smør
500 g kyllingfilet, i biter
1 gul løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
2 dl kremfløte
2 dl kyllingkraft/-buljong
125 g kremost med hvitløk og urter, romtemperert
2 stilker fersk timian (ev. 1 ts tørket timian)
1,5 ts sterk sennep
0,5 ts soyasaus
0,5 ts pepper
1 brokkoli, i små buketter

Zubereitung:

• Forbered ingrediensene: skjær sjampinjong i skiver, del kyllingfiletene i munnfullstore biter, finhakk løk og hvitløk.

• Brun soppen i en tørr stekepanne på sterk varme. Stek til soppen begynner å «svette», faller litt sammen og får farge. Ha over i en stor gryte.
• Brun baconterningene i samme stekepanne. Løft over i gryta med soppen.
• Senk temperaturen og smelt litt smør i stekepannen. Brun kyllingbitene og legg over i gryta.
• Smelt resten av smøret og la løk og hvitløk surre i 2-3 minutter under omrøring. Løken skal bli blank og myk, ikke svidd. Ha sammen med resten.
• Hell fløte og kyllingkraft i gryta. Rør inn kremost og smak til med sennep, soyasaus og pepper. Legg i stilker med fersk timian.
• La kyllinggryten småkoke under omrøring i ca. 5 minutter, til kyllingen er gjennomvarm.

• Del brokkoli i mindre buketter og gi dem et raskt oppkok i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og ha brokkolibukettene i kyllinggryta.

Server med kokte poteter eller ris.

Fazit:
Lecker, kann man wieder machen.

Esser:

• Tania & Arnold