Stekt Mont d’Or (A-Magasinet 28. oktober 2019)

Gebackener Weichkäse

Zutaten:
Französicher Weickäse in Holzdose (gerne Mont d’Or)
Knoblauch
Weißwein
Cracker, Baguette oder gutes Brot

Zubereitung:

• Fjern all plasten.
• Ta av lokket og sett treboksen oppi det. Sett alt på et stykke aluminiumfolie og brett randen opp.
• Forvarm ovn til 225 °C (over/under).

• Stikk 4-5 hull i toppen av osten med en kniv, lag et lite kryss i midten og brett ut.
• Hell over 3-4 ss hvitvin (gjerne fra Jura).
• Legg noen halve fedd hvitløk oppå osten.
• Sett osten midt i forvarmet ovn og stek i 15-20 minutter hvis den kommer rett fra kjøleskapet. Den blir best når den får litt stekeskorpe i kantene samtidig som den holder 40-50 °C i senter.

Fazit:
Sehr lecker, und man kann auch einen billigeren französischen Käse nehmen.

Esser:

• Tania & Arnold