Superleckerer Mandarinen – Joghurt – Kuchen (Chefkoch.de)
Mandarinen-Joghurt-Kuchen
Zutaten:
1-2 Dose(n) Mandarinen
2 Eier
75 ml Pflanzenöl
75 g Joghurt
75-100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Butter für die Form
Sahne, geschlagene
Zubereitung:
- Die Mandarinen abtropfen lassen.
- Eine 26 er Springform mit etwas Butter einfetten.
- Jetzt bereiten wir einen All-in Teig: Eier, Öl, Joghurt, Zucker, Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und kurz mit dem Handmixgerät verrühren.
- Backpulver und Mehl mischen und zum übrigen Teig geben.
- Alles sofort verrühren.
- Dann Teig in die Springform streichen.
- Mandarinen kreisförmig auf dem Teig verteilen. Nicht andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180-190 °C ca. 30-35 Min. backen.
- Auskühlen lassen und mit geschlagener Sahne servieren.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: