Urte- og kaperslaks med aspargesbønner og parmesansaus (Meny.no)
Lachs mit Kräutern und grünen Bohnen
Zutaten (4 Personen):
800 g laksefilet
2,7 EL solsikkeolje
533 g aspargesbønner
2,7 fedd hvitløk
2 dl fløte
200 g parmesan
66,7 g kapers
1/3 bunt gressløk
0,7 potte kjørvel
0,7 dl olivenolje
0,7 stk sitron
Zubereitung:
- Bland sammen kuttede kapers, gressløk, kjørvel, olivenolje og sitron.
- Sett pannen på platen på middels høy varme.
- Kutt laksefileten i store terninger og krydre med salt og pepper.
- Ha olje i pannen og stek lakseterningene litt på én side.
- Tilsett aspargesbønner delt i to og finhakket hvitløk.
- Fres videre til lakseterningene er blitt gylne på den ene siden.
- Snu terningene og tilsett fløte.
- La putre videre til fløten er tyknet noe og laksen flaker seg litt når du trykker på den – da er den ferdig.
- Rør revet parmesan inn i fløten og smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitron.
- Dryss kapersblanding over fisketerningene.
Server med kokte eller ovnsbakte poteter eller en frisk salat.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: