Pikantes Hähnchen-Curry (eatsmarter.de)

Indisches Hühnercurry

Zutaten (2 Portionen):
350 g Hähnchenbrustfilet
50 g Tikka-Masala-Paste
3 EL Sahnejoghurt
3 kleine rote Zwiebeln
1 Stück Ingwerwurzel (ca. 30 g)
1 EL Öl
425 g Dosentomaten (Abtropfgewicht)
1 EL Tomatenmark
75 g Sojacreme (oder Crème fraîche oder lettrømme)
Salz
schwarzer Pfeffer
Schwarzkümmel nach Belieben

Zubereitung:

• Hähnchenbrustfilet abspülen und trockentupfen.
• Zunächst in dicke Streifen, dann in feine Würfel schneiden.
• Tikka-Masala-Würzmischung und Sahnejoghurt in einer Schüssel verrühren, Hähnchenwürfel dazugeben und gut mischen.
• Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen (marinieren).

• Zwiebeln schälen und in breite Streifen schneiden.
• Ingwer schälen und fein hacken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Ingwer darin 2-3 Minuten anbraten.
• Hähnchenwürfel dazugeben und 1 Minute weiterbraten.

• Dosentomaten etwas zerkleinern, mit Tomatenmark und 125 ml Wasser in die Pfanne geben, einmal aufkochen.
• Zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
• Am Ende der Garzeit etwas Sojacreme (oder was auch immer) dazugießen, nochmals kurz aufkochen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mit restlicher Sojacreme (oder was auch immer) anrichten.
• Nach Belieben Schwarzkümmel darüberstreuen.

Dazu passt Reis und grüner Salat.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

• —