Fiskefarse til fiskekaker og -boller (Berit & Fred Bratteli)

Zutaten (4 Portionen):
500 g Fischfilet (bevorzugt hyse = Schellfisch)
2 Kartoffeln (roh)
2 Eier
Evtl. 1 Zwiebel
Gewürze (vor allem Muskat und weißer Pfeffer) nach Geschmack

Zubereitung:

• Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern.
• Aus dem Teig glatte Klöße formen.
• 1,5 l Fischbouillon (oder zur Not 1,5 l Wasser mit 1,5 TL Salz) aufkochen.
• Die Klößee vorsichtig in die Brühe geben und 10 Minuten ziehen lassen (nach 5 Minuten umdrehen).
• Mit einem Schaumlöffel aus der Brühe heben und gut abtropfen lassen.

Servieren mit weißer Soße, Salzkartoffeln und Gemüse.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

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