Fiskeboller
Fiskefarse til fiskekaker og -boller (Berit & Fred Bratteli) Zutaten (4 Portionen): 500 g Fischfilet (bevorzugt hyse = Schellfisch) 2 Kartoffeln (roh) 2 Eier Evtl. 1 Zwiebel Gewürze (vor allem Muskat und weißer Pfeffer) nach Geschmack Zubereitung: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern. Aus dem Teig glatte Klöße formen. 1,5 l Fischbouillon (oder zur Not …