Røkt torsk med gulrotstuing og poteter (Salt & Sitron)

Geräucherter Dorsch mit kremigen Wurzeln und Kartoffeln

Zutaten:
Røkt torsk i skiver (så mye som du tror dere vil spise, ev. 200 gram til hver)
Poteter
5 gulrøtter
3 store ss smør
3 store ss hvetemel
Ca 6 dl melk
1 ts lyst buljongpulver

Zubereitung:

• Del opp torsken i skiver og kok opp en stor gryte med vann.
• Legg torskskivene oppi vannet.
• Skru varmen helt ned og lar fisken trekke i ca 15 minutter (kommer litt an på tykkelsen på fiskestykkene).

• Sett potetene på kok i en annen gryte; det passer bra med salte poteter.

• Sett gulrøttene på kok for seg selv.
• Når gulrøttene er kokt, men fortsatt litt harde tar du dem av platen, skyller dem i kaldt vann og skjær dem i skiver. Du kan selvfølgelig også kutte de i biter før de kokes.
• Smelt smøret i en tykk-bunnet kjele og rør inn hvetemel. Spe på med melk til du har en tykk hvit saus, la den koke opp, blir sausen for tykk, har du bare i litt mer melk. Bland inn en t-skje buljongpulver i den hvite sausen og ha så i gulrøttene.

Hell vannet av potetene og ta fisken opp av gryten. Server.

Fazit:
Lecker und nicht sehr aufwändig.

Esser:

• Tania & Arnold