Nakkekoteletter med chimmichurri og ovnsbakt søtpotet (Kiwi)
Nackenkoteletts mit Chimmichurri und Süßkartoffeln aus dem Ofen
Zutaten (4 Portionen):
4 Nakkekoteletter
3 Søtpoteter
2 ss Nøytral olje
1 potte Persille
3 Sjalottløk
1 fedd Hvitløk
1 ts Chili finhakket eller et knivsodd cayennepepper
1 dl Olivenolje
1 Sitron saft og skall
Salt
Pepper
10 g Smør
Salat
Zubereitung:
- Sett ovnen på 220 grader.
- Skrell søtpoteter og del i tykke skiver.
- Ha i en ildfast form og drypp over litt olje.
- Stek i ovn i ca 25 min.
I mellomtiden lager du chimmichurri:
- Finhakk persille, sjalottløk og hvitløk.
- Bland i chili eller cayennepepper.
- Tilsett olivenolje, skall og saft fra 1 sitron.
- Smak til med salt og pepper.
- Varm en panne med litt olje og stek nakkekoteletter på høy varme, ca 5 min på hver side.
- La kjøttet hvile i pannen etter at den er trukket av platen.
Server kjøttet med ovnsbakte søtpotetskiver, frisk og syrlig chimmichurri og ev. litt salat.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: