Prinsessepasta (Rema 1000)

Spaghetti mit kremiger Tomatensoße

Zutaten (4 Portionen):
2,7 dl Crème fraîche
533,3 g Kjøttdeig u/salt og vann
1,3 klype Salt
1,3 klype Pepper
1,3 ss Olivenolje

Tomatensoße
1,3 klype Salt
533,3 g Spaghetti
1,3 ss Olivenolje
1,3 boks Hakkede tomater
1,3 stk Løk
1,3 fedd Hvitløk
1 stk Gulrøtter
1,3 klype Pepper
2,7 ss Olivenolje

Zubereitung:

• Finhakk løk og rasp hvitløk.
• Fres alt i olivenolje til det er gyllent.
• Tilsett hermetiske tomater.
• La det småkoke i 10 minutter.
• Tilsett raspede gulrøtter mot slutten av koketiden.
• Smak til med nykvernet sort pepper.
• Tilsett litt vann hvis du ønsker en tynnere saus.

• Kok spaghetti al dente i en kjele med saltet vann.
• Hell av og vend inn litt olivenolje slik at den ikke kleber.

• Stek kjøttdeigen brun i olivenolje og smak til med salt og pepper.
• Ha over tomatsausen og vend inn crème fraîche.

Fordel spaghetti i dype tallerkener og ha kjøttsausen over.

Fazit:
War lecker und durch die geriebenen Wurzeln auch noch gut bissfest. Ich habe im Rezept allerdings die Zahl der Wurzeln reduziert; es war recht süß, was aber eigentlich auch einen passenden Gegenpol zum sauren Crème fraîche gebildet hat.

Esser:

• Tania & Arnold