Ytrefilet av svin i strimler med ris og peanøttsaus (Kiwi.no)
Schweinegeschnetzeltes in Erdnusssoße
Zutaten (4 Portionen):
600 g Ytrefilet svin
3 Sjalottløk
2 fedd Hvitløk
4 cm Ingefær
0,3 Chilipepper rød
2 ss Nøytral olje
1,5 dl Peanøttsmør
1 boks Kokosmelk
Fullkornsris eller nudler til 4 personer
1 Paprika rød
4 Vårløk
1 Lime
Koriander frisk til servering
Evtl. Erdnüsse
Zubereitung:
- Skrell sjalottløk og kutt i båter.
- Finhakk hvitløk.
- Skrell ingefær og skjær i tynne skiver.
- Varm olje i en tykkbunnet gryte.
- Finhakk chili.
- La løk, hvitløk, ingefær og chili surre kort.
- Ha i peanøttsmør og kokosmelk.
- Kok opp under omrøring.
- Strimle svinekjøtt.
- Ha kjøttet i gryten og la alt småkoke i ca 10 min.
- Tilbered ris eller nudler som anvist på pakken.
- Strimle paprika og vårløk.
- Ha det i gryten sammen med saft av 1 lime.
- Server peanøttsaus med ris og fersk koriander.
Smaker godt med grovhakkede peanøtter på toppen!
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: