Røkt ørretkrem på crostini (REMA 1000)
Räucherforellencrème auf Crostini
Zutaten:
Crostini
2 ss Olivenolje
1 stk Baguette
Ørretkrem
1 ts Pepperrot
1 dl Créme fraîche
4 skive Røkt ørret
1 dl Snøfrisk
Garnityr
1 kvist Dill
Zubereitung:
- Sett ovnen på 180 °C.
- Skjær 4 tynne skiver av baguetten og legg dem på et stekebrett.
- Nappér (dvs. helle over uten å søle på fatet) olivenolje over og stek i ovn til de er gylne.
- Pisk sammen crème fraîche, Snøfrisk og revet pepperrot til det blir stivt.
- Skjær toppen av hver ørretskive og legg til side.
- Skjær resten i pene små terninger.
- Vend dem forsiktig inn i kremen og smak til med salt og pepper.
- Legg en spiseskje ørretkrem på hver crostini (sprøstekt baguettskive) og brett de avskårne skivene rundt.
- Pynt med en liten dillkvast.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: