Schweinebraten im “ Bratschlauch „ (Kochbar.de)

Zutaten:
1 kg Schweinebraten
1 große Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
1 rote Paprikaschote
Salz
Pfeffer
2 EL Ajvar
1 Becher Sahne
1 Tasse Brühe

Zubereitung:

• Das ganze Gemüse grob schneiden.
• Braten mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Bratenschlauch vorbereiten und das Gemüse einfüllen.
• Brühe hinzugeben.
• Den Braten mit Ajvar bestreichen und auf das Gemüsebett legen.
• Den Schlauch schließen und ca. 45-60 min. im Backofen bei 200 °C garen.

• Nach dem Garen das ganze Gemüse und den Sud durch ein Sieb passieren und aufkochen lassen.
• Sahne dazu geben und alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fazit:
War ganz gut, nix dran zu mäkeln.

Esser:

• Tania & Arnold