Eggelikør (A-Magasinet 16. mars 2018).

Zutaten (nesten en helflaske):
12 eggeplommer
2 dl fløte
2-3 dl minst 40 % brennevin (helst klart fruktbrennevin, ellers vodka)
1 dl lys sirup
1 vaniljestang

Zubereitung:

• Bland eggeplommer, fløte, sirup og brennevin og rør godt i noen minutter.
• Sil blandingen og hell den på en flaske.
• Legg i vaniljestangen og la stå kaldt i minst to dager, gjerne en uke, før du serverer.

Fazit:
Man muss unbedingt einen guten Wodka kaufen, sonst hat er einen zu starken Eigengeschmack. Der Eierlikör war recht dünn und schmeckte spritig. Gekaufter Eierlikör ist cremiger und schmeckt besser.

Esser:

• Tania & Arnold