Kålrabistappe som rocker ribba (COOP.no).

Steckrübenpüree

Zutaten:
1 kg kålrot (2 små eller 1 stor)
2 stk gulrot (kan sløyfes)
2 ss smør
1-2 ss ribbefett/ribbesjy
¼ ts muskat
1-2 dl H-melk eller fløte
Salt
Pepper

Zubereitung:

• Skrell og del kålroten og gulrøttene i terninger på ca 1 x 1 cm.
• Ha de over i en gryte og fyll på med vann til de er dekket. Kok opp og la småkoke til kålroten er mør, ca. 20 minutter.
• Hell av kokevannet og la gryten stå uten lokk for å dampe av seg mens du har i smøret i terninger. Mos sammen til ønsket konsistens, bruk gjerne mosestav.
• Ha i muskat, ribbefett/ribbesjy, salt og pepper og bland godt.
• Spe med litt og litt av melken/fløten og rør kraftig mellom hver gang for å få en klumpefri og jevn mos. Smak til med mer salt og pepper og server med det samme.

Fazit:
Lecker, aber man sollte nicht zuviel Muskat nehmen, sonst dominiert der Geschmack zu sehr.

Esser:

• Tania & Arnold