Wok med oksekjøtt (dinmat.no)

Rindfleischwok

Zutaten (4 Personen):
175 g mørbrad av storfe
1,5 ss olje
150 g asparges
1 rødløk
62,5 g babymais
50 g spinat
1 terning kjøttbuljong
1,5 ss vann
0,5 ts rød chili
25 g mandler
0,5 ss timian
Mandeln (möglichst bereit geschält)
ris
evtl. Chili
evtl. Thymian

Zubereitung:

• Kok ris etter anvisning på pakken.

• Skåld mandlene (ha dem i koktvarmt vann i 5 min. slik at skallet løsner, sil, og ta skallet av), tørk dem og rist dem litt i tørr panne/wok.

• Skrell den nederste delen av aspargesene mens de ligger på bordflaten. Skjær i biter, men behold tuppene hele.
• Skjær rødløk i båter og babymais i 3.
• Skjær kjøttet i så tynne skiver som mulig.
• Stek det i litt olje til det får farge og ta det ut.
• Stek løken til den er myk, tilsett aspargesstenglene, babymais og kjøtt, og stek videre i noen minutter.
• Ha i vann, buljongterning som er knust med gaffel (har du ikke kjøttbuljong kan du bruke kyllingbuljong), spinat i grove strimler (fjern grove stilker) og evt. hakket chili.
• Kok til alt er gjennomvarmt og spinaten har falt sammen.

Ha på skåldede mandler og friske timianblader ved servering. Server kokt ris eller godt brød til.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: