Pasta med salvie, smør og parmesan (REMA 1000)

Bandnudeln mit Salbeibutter

Zutaten:
Bandnudeln (Tagliatelle)
70 g Butter
Salbei, frisch
Olivenöl
Parmesan
Pfeffer
Evtl. Knoblauch

Zubereitung:

• Salbei und Knoblauch hacken.

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.

• Butter in einer Pfanne schmelzen.
• Reichlich Salbei und evtl. etwas Knoblauch zugeben.
• Etwas Olivenöl zugeben.
• Bei schwacher Hitze kurz garen. Wenn man es zu lange gart, bleibt von den Salbeiaromen kaum etwas übrig.
• Nudeln in die Pfanne geben und umrühren.

Auf Tellern anrichten und und mit etwas Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan würzen.

Fazit:
War sehr lecker, wenn auch etwas fettig. Allerdings habe ich Salbei & Knoblauch zu lange gegart – dadurch schmeckte es nur wenig nach Salbei. Davon kann man übrigens getrost wirklich eine riesige Menge nehmen. Ich hatte eine kräftige handvoll genommen – eindeutig zu wenig!

Esser:

• Tania