Spicy lammecurry (dinmat.no)

Lammcurry

Zutaten (2 Portionen):
250 g Lammfleisch ohne Knochen
3 EL Öl zum Braten
0,5 rote Chili
1 TL Ingwer
2 Wurzeln
1 Zwiebel
0,5 Brokkoli
4 dl Kokosmilch
2 St. Zitronengras
1 EL rote Currypaste
2 TL brauner Zucker

Zubereitung:

• Skrell og kutt gulrot i terninger.
• Del brokkoli i små buketter.
• Skrell og skjær løk i båter.
• Skrell og riv ingefær.
• Rens chili fri fra frø og finhakk den.
• Finhakk sitrongress.
• Skjær kjøttet i biter (3×3 cm)

• Varm opp olje i en stekepanne.
• Brun kjøttet og ta det ut av pannen.
• Fres ingefær, chili og grønnsaker, tilsett karri-pasta, sitrongress og kokosmelk.
• La det putre i 10–15 minutter.
• Smak til med sukker og tilsett kjøttet.
• La det trekke et par minutter.

Server med ris eller brød.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

• —