Shepherd’s Pie (dinmat.no/)

Shepherd's Pie

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Wurzel
500 g Hackfleisch vom Lamm
2 EL Worchestershiresauce
4 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark (tomatpuré)
1 dl Rotwein
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
10 Mandelkartoffeln
30 g Parmesan
1 dl Milch
2 EL Butter
1 Ei
4 EL Olivenöl

Zubereitung:

• Skjær løk i terninger og surr i litt god olivenolje.
• Tilsett raspet gulrot og hakket hvitløk, og så kjøttdeig.
• La surre videre under omrøring, så lenge at kjøttet blir skikkelige brunet.
• Fres og rør inn tomatpuré.
• Tilsett rødvin, Worchestershiresauce og godt hakkede tomater, salt og pepper.
• La putre et kvarters tid.

• Skrell poteter, skjær i biter og kok dem.
• Mos potetene og bland med melk, egg, parmesan, smør og god olivenolje
• Smak til med salt og pepper.

• Fordel kjøttblandingen i en ildfast form, og så potetstappen oppå.
• Riv litt mer parmesan på toppen.
• Stek på 220 grader i 20–25 minutter.

• Server rykende varm (og varm blir den!) med en salat, eller for eksempel kokte grønne erter eller brekkbønner.

Fazit:
War okay, aber ein bisschen langweilig. Die Kartoffeln haben wir natürlich in Salzwasser gekocht und das Hackfleisch mit Chilischote und Cayennepfeffer etwas aufgepeppt.

Esser:

• Tania & Arnold