Lachs-Lasagne mit Spinat (Rezept und Zutaten plus Knoblauch: Rewe), Lachslasagne mit Spinat (Schichtung: Chefkoch.de)

Lachslasagne mit Spinat

Zutaten (4 Personen):
75 g Butter
50 g Mehl
1,5 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1 l Milch
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
500 g TK-Blattspinat
Muskat
500 g Lachsfilet
16 Lasagneplatten
150-250 g Käse, gerieben

Zubereitung:

• 50 g Butter in einem Topf erhitzen und Mehl und Paprikapulver darübersieben.
• Mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass sich keine Klümpchen bilden.
• Milch nach und nach unter Rühren zugießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

• Zwiebel schälen und würfeln.
• 25 g Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin anbraten und Spinat zugeben.
• Bei milder Hitze auftauen lassen und mit Salz und Muskat würzen.

• Lachs in dünne Streifen oder Würfel schneiden.

• Eine Auflaufform fetten Zutaten wie folgt hineinschichten: Soße – Lasagneblätter – Spinat – Lasagneblätter – Soße – Lachs – Lasagneblätter – Soße – geriebener Käse.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30-40 Minuten backen.

Fazit:
Wir dachten, dass es zu wenig Soße wäre, daher haben wir sie etwas gestreckt; es war deutlich zu viel Soße, und diese schmeckte auch total langweilig. Lieber etwas kräftiger abschmecken.

Esser:

• Tania & Arnold