Sesamkringel (?)

Sesamkringel

Zutaten (12 Stück):
150 ml Milch
150 ml Öl
Öl zum Einfetten
20 g Hefe
550 g Mehl
Mehl zum Ausrollen
1 EL Salz
1-2 EL Sesam
1 Eiweiß

Zubereitung:

• Milch aufkochen und etwa 30 min. warm halten.
• Hefe und Mehl zerreiben.
• Mit Salz, Milch und Öl zu einem glatten Teig verkneten.
• In eine geölte Schüssel geben und auf doppelte Größe aufgehen lassen.

• Teig auf bemehlter Arbeitsplatte portionsweise ausrollen.
• Kreise (10 cm Durchmesser) ausstechen, den Teig aufrollen und zu Ringen formen.
• Restlichen Teig erneut verkneten und weitere Kreise ausstechen.

• Die Ringe mit einigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 30 min. ruhen lassen.
• Eiweiß mit 180 ml Wasser verrühren.
• Ringe damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
• Im heißen Ofen bei 180 °C ca. 20 min. backen.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: