Purreløksuppe (Stavanger Aftenblad, 18. november 2017)

Zutaten (4 personer):
1 purre
Olivenolje
1 hvitløk
0,6 l kyllingkraft/buljong
2 sjalottløk
1 dl fløte
Bladpersille
Spinat
2 hardkokte egg
Gresskarkjerner

Zubereitung:

• Rens og hakk løk, hvitløk og purreløk og surr myk i olje.
• Ha oppi kyllingkraft. Gi et oppkok, og la putre i 5-6 minutter.
• Tilsett fløte og kok videre i noen minutter. Ha til slutt oppi en nevne fersk spinat og litt bladpersille.
• Kjør med stavmikser og server med et halvt hardkokt egg i hver skål, en skvett god olivenolje og gresskarkjerner.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: