{"id":922,"date":"2012-11-17T17:51:25","date_gmt":"2012-11-17T16:51:25","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=922"},"modified":"2017-02-04T11:58:36","modified_gmt":"2017-02-04T10:58:36","slug":"gefullte-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=922","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Zucchini"},"content":{"rendered":"

Mit Hackfleisch gef\u00fcllte Zucchini<\/em> (Chefkoch.de<\/a>)<\/p>\n

\"Gef\u00fcllte<\/a>

Gef\u00fcllte Zucchini<\/p><\/div>\n

Zutaten (4 Portionen):<\/strong>
\n8 Zucchini, ca. 20 cm lang
\n500 g Hackfleisch vom Rind
\n4 Zwiebeln
\n150 g Parmesan, frisch gerieben
\n1 Lorbeerblatt
\n20 Zweige Thymian
\n3 Zweige Rosmarin
\n2 kl. Dosen Tomaten, gesch\u00e4lte
\n5 Knoblauchzehen
\nSalz
\nCayennepfeffer
\n0,5 Bund Petersilie, glatte
\nOliven\u00f6l <\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, einen schmalen Streifen \u00fcber die L\u00e4nge abschneiden und beiseite legen.<\/li>\n
  • Zucchini mit einem kleinen Messer teilweise aush\u00f6hlen, es soll ein Rand von ca. 1\/2 cm bleiben.<\/li>\n
  • Mit einem kleinen L\u00f6ffel die Kerne wegkratzen. Kerne wegwerfen, aber das Zucchinifleisch aufbewahren.<\/li>\n
  • Zucchini leicht salzen.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Zwei feingehackte Zwiebeln in Oliven\u00f6l glasig werden lassen; die feingehackten Knoblauchzehen und die gehackte Petersilie dazugeben. Ebenfalls etwas gew\u00fcrfeltes Zucchinifleisch hinzugeben. Die Pfanne vom Herd nehmen und langsam abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
    • Von 10 Thymianzweigen die Bl\u00e4tter abzupfen, hacken und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n
    • Den geriebenen Parmesan, das Hackfleisch und die ged\u00fcnstete Zwiebelmischung dazugeben.<\/li>\n
    • Die Fleischmischung etwas salzen, gr\u00fcndlich durchkneten und in die Zucchini f\u00fcllen.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Zwei grobgehackte Zwiebeln mit einem zerbr\u00f6selten Lorbeerblatt in Oliven\u00f6l anschwitzen.<\/li>\n
      • Die \u00fcbriggebliebenen Zucchinistreifen in W\u00fcrfelchen schneiden und dazugeben.<\/li>\n
      • Die Tomaten mit Saft dazugeben.<\/li>\n
      • Restlichen Thymian und Rosmarin fein hacken und zugeben.<\/li>\n
      • Alles kurz durchk\u00f6cheln lassen und die Sauce mit Salz und Chili pikant abschmecken.<\/li>\n
      • Die Sauce in eine ausreichend gro\u00dfe feuerfeste Form geben (oder direkt aufs Backblech) und die Zucchini darauf setzen.<\/li>\n
      • Im auf 180\u00b0 vorgeheizten Ofen 45 Minuten knusprig backen.<\/li>\n<\/ul>\n

        Baguette oder Reis dazu.<\/p>\n

        Fazit:<\/strong>
        \nWirklich sehr lecker und s\u00e4ttigend; 1-2 Zucchinis reichen pro Person. Aber bei uns ist das Hack ganz heftig geschrumpft und die Zucchinir\u00e4nder haben sich nach au\u00dfen gew\u00f6lbt – das sah alles nicht sehr appetitlich aus. Besser w\u00e4re es vielleicht, wenn man in die Zucchinis ein Loch machen k\u00f6nnte.<\/p>\n

        Esser:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Tania & Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Mit Hackfleisch gef\u00fcllte Zucchini (<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15,16],"tags":[171,590,18,57,165,17,136,308,120,25,212,19,339,21,20,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/922"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=922"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":939,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions\/939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}