{"id":908,"date":"2012-11-10T12:49:09","date_gmt":"2012-11-10T11:49:09","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=908"},"modified":"2012-11-17T16:55:15","modified_gmt":"2012-11-17T15:55:15","slug":"brot-grundrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=908","title":{"rendered":"Brot &#8211; Grundrezept"},"content":{"rendered":"<p><em>Suche Brotteigrezept!<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.gutefrage.net\/frage\/suche-brotteigrezept\"_blank\">www.gutefrage.net<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_910\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/brot1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-910\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/brot1.jpg\" alt=\"Brot\" title=\"Brot\" width=\"250\" height=\"188\" class=\"size-full wp-image-910\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-910\" class=\"wp-caption-text\">Brot<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n750 g Mehl: 150 g Roggenmehl + 300 g Weizenmehl Type 550 + 300 g Vollkorndinkelmehl<br \/>\n1 El Salz<br \/>\n0,5-1 TL Zucker<br \/>\nHefe<br \/>\n0,5 l lauwarmes Wasser<br \/>\nK\u00f6rner<br \/>\nGew\u00fcrze nach Geschmack (z.B. gemahlener K\u00fcmmel, gemahlener Koriander, ggf. auch Bockshornklee)<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mehl, K\u00f6rner und Gew\u00fcrze in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben, dann Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Im Wasser ein St\u00fcck frischer Hefe aufl\u00f6sen und mit dem Mehl verr\u00fchren. Alles zu einem nicht zu fl\u00fcssigen Teig kneten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die R\u00fchrsch\u00fcssel mit einem feuchten Geschirrhandtuch bedecken und bei 30 Grad in den Backofen stellen.<\/li>\n<li>Den Teig ca. 1,5 h gehen lassen.<\/li>\n<li>Dann den Teig in eine Kastenform umf\u00fcllen und eventuell weitere 30 Minuten mit einem feuchten Tuch bedeckt gehen lassen.<\/li>\n<li>Tuch entfernen und 40 Minuten bei 175 Grad im Backofen backen (Ober- und Unterhitze; Umluft ist nicht so gut geeignet f\u00fcr Hefeteig).<\/li>\n<li>Aus der Kastenform nehmen und auf einem Rost abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nIst halt ein Brot.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suche Brotteigrezept! (<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58],"tags":[73,61,362,60,234,176],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=908"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":925,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions\/925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}