{"id":784,"date":"2012-08-31T17:34:24","date_gmt":"2012-08-31T16:34:24","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=784"},"modified":"2012-08-31T17:34:50","modified_gmt":"2012-08-31T16:34:50","slug":"zwiebelkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=784","title":{"rendered":"Zwiebelkuchen"},"content":{"rendered":"<p><em>Zwiebelkuchen<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezept-anzeige\/ID.835988123291\/ID2.63\/Zwiebelkuchen.html\" target=\"_blank\">Chefkoch.de<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_785\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/zwiebelkuchen.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-785\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/zwiebelkuchen.jpg\" alt=\"Zwiebelkuchen\" title=\"Zwiebelkuchen\" width=\"250\" height=\"188\" class=\"size-full wp-image-785\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-785\" class=\"wp-caption-text\">Zwiebelkuchen<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (6 Portionen):<\/strong><br \/>\n400 g \t Mehl ODER 300 g Backmischung f\u00fcr rundstykker (Br\u00f6tchen)<br \/>\n20 g \t Hefe ODER 1 Pk. Trockenhefe<br \/>\n250 ml \t Wasser, lauwarm<br \/>\n1 TL \t Salz<br \/>\n3 EL \t \u00d6l<br \/>\n800 g \t Zwiebel(n)<br \/>\n400 g \t Speck, durchwachsen und ger\u00e4uchert<br \/>\n250 g \t K\u00e4se (Gouda)<br \/>\n200 g \t Sahne<br \/>\n2  \t Ei(er), davon das Eigelb<br \/>\n\u00d6l<br \/>\nPfeffer, frisch gemahlen<br \/>\nK\u00fcmmel, gemahlen<br \/>\nMuskat<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nHefeteig herstellen:<\/p>\n<ul>\n<li>Am einfachsten mit Backmischung<\/li>\n<li>300 g Backmischung mit einer Packung Trockenhefe und etwas Salz vermischen.<\/li>\n<li>\u00d6l und Wasser hinzuf\u00fcgen und mindestens 5 Minuten mit dem Handr\u00fchrer verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Teigsch\u00fcssel zugedeckt bei niedriger Hitze im Backofen gehen lassen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Belag vorbereiten:<\/p>\n<ul>\n<li>Die Zwiebeln in Ringe schneiden.<\/li>\n<li>Speck w\u00fcrfeln und kurz anbraten. Aus der Pfanne fischen und auf K\u00fcchenpapier abk\u00fchlen lassen. In dem Fett die Zwiebeln and\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Den K\u00e4se reiben und mit den Speckw\u00fcrfeln vermischen.<\/li>\n<li>Die Sahne mit den beiden Eigelb verquirlen und mit Salz, Pfeffer, K\u00fcmmelpulver und Muskat w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Den Teig auf dem Backblech ausrollen und darauf die Zwiebeln verteilen.<\/li>\n<li>Die Speck-K\u00e4se-Mischung auf den Zwiebeln verteilen und die So\u00dfe dar\u00fcbergeben.<\/li>\n<li>Bei 50\u00b0 C im Backofen bei ge\u00f6ffneter T\u00fcr ca. 15 &#8211; 20 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<li>Das Blech herausnehmen und den Backofen auf 200 \u00b0C aufheizen.<\/li>\n<li>Etwa 30 Minuten backen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nDauert insgesamt ca. 2&ndash;2,5 h. Haben es irgendwann mal gemacht, ist aber einige Jahre her und ich kann mich nicht mehr dran erinnern.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwiebelkuchen (Chefkoch.de) Zutaten (6 Portionen): 400 g Mehl ODER 300 g Backmischung f\u00fcr rundstykker (Br\u00f6tchen) 20 g Hefe ODER 1 Pk. Trockenhefe 250 ml Wasser, lauwarm 1 TL Salz 3 EL \u00d6l 800 g Zwiebel(n) 400 g Speck, durchwachsen und ger\u00e4uchert 250 g K\u00e4se (Gouda) 200 g Sahne 2 Ei(er), davon das Eigelb \u00d6l Pfeffer, &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=784\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Zwiebelkuchen&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,186,81],"tags":[377,195,367,224,60,152,7,389,20,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/784"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=784"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":801,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/784\/revisions\/801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}