{"id":68,"date":"2009-11-07T17:11:11","date_gmt":"2009-11-07T16:11:11","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=68"},"modified":"2009-11-07T17:15:01","modified_gmt":"2009-11-07T16:15:01","slug":"pizzateig-auf-schnelle-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=68","title":{"rendered":"Pizzateig"},"content":{"rendered":"<p><em>Pizzateig auf schnelle Art<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.rezeptewiki.org\/wiki\/Pizzateig_auf_schnelle_Art\" target=\"_blank\">Rezepte-Wiki<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_69\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-69\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Pizzateig.jpg\" alt=\"Pizzateig\" title=\"Pizzateig\" width=\"250\" height=\"189\" class=\"size-full wp-image-69\" \/><p id=\"caption-attachment-69\" class=\"wp-caption-text\">Pizzateig<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n350 g Mehl (Typ 405)<br \/>\n2\/3 TL Salz<br \/>\n1\/4 W\u00fcrfel Hefe (frisch) oder 1\/2 T\u00fcte Trockenhefe<br \/>\n180 ml Wasser<br \/>\n2 EL Oliven\u00f6l<br \/>\n1\/2 TL Zucker<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nBisher war der Teig nicht perfekt &ndash; man sollte auf jeden Fall kein Vollkornmehl verwenden, sonst wird es eher ein Brotteig!<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lauwarmes Wasser (ca. 37 \u00b0C), Zucker und Hefe zusammen im Becher verr\u00fchren; kurz warten, bis sich Bl\u00e4schen bilden.<\/li>\n<li>Das Mehl mit Salz vermengen und das \u00d6l zugeben.<\/li>\n<li>Das Hefegemisch nun nach und nach unter das Mehl r\u00fchren. Anschlie\u00dfend mit hoher Stufe r\u00fchren, bis ein feiner, glatter Teig entsteht, der sich vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st und Blasen wirft.<\/li>\n<li>Ofen w\u00e4hrend der Verarbeitung auf max. 50 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li>Nun den Hefeteig abgedeckt mit einem feuchten Geschirrhandtuch oder Alufolie f\u00fcr ca. 25 Minuten im Ofen gehen lassen. (Ganz Eilige k\u00f6nnen es sich sparen).<\/li>\n<li>Ofen ausstellen und Resthitze nutzen, sonst stirbt die Hefe!<\/li>\n<li>Nun den Teig direkt auf dem gefetteten Blech d\u00fcnn ausrollen und nicht einstechen.<\/li>\n<li>Den Teig nach Herzenslust belegen und bei 250 \u00b0C Ober- Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten backen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Aufbewahrung<\/strong><br \/>\nDer Hefeteig kann problemlos f\u00fcr 1 Woche im K\u00fchlschrank, ohne Belag, aufbewahrt werden.<\/p>\n<p><strong>Variation<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Unter den Teig Gew\u00fcrze wie z.B. Basilikum, Oregano, Salbei oder Knoblauch mengen.<\/li>\n<li>Das Pizzablech nach dem \u00d6len mit Knoblauch einreiben, 1 Prise Salz dar\u00fcber streuen und dann mit Mehl best\u00e4uben.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizzateig auf schnelle Art (Rezepte-Wiki) Zutaten: 350 g Mehl (Typ 405) 2\/3 TL Salz 1\/4 W\u00fcrfel Hefe (frisch) oder 1\/2 T\u00fcte Trockenhefe 180 ml Wasser 2 EL Oliven\u00f6l 1\/2 TL Zucker Fazit: Bisher war der Teig nicht perfekt &ndash; man sollte auf jeden Fall kein Vollkornmehl verwenden, sonst wird es eher ein Brotteig! Zubereitung: Lauwarmes &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=68\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Pizzateig&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,59],"tags":[61,60],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=68"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions\/74"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=68"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=68"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=68"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}