{"id":656,"date":"2011-08-20T11:59:20","date_gmt":"2011-08-20T10:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=656"},"modified":"2013-03-03T12:16:50","modified_gmt":"2013-03-03T11:16:50","slug":"hackbraten-mit-schafskase-und-getrockneten-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=656","title":{"rendered":"Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten"},"content":{"rendered":"<p><em>Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten<\/em> (<a href=\"http:\/\/peho.typepad.com\/chili_und_ciabatta\/2008\/03\/hackbraten-mit.html\" target=\"_blank\">Chili und Ciabatta<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_657\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Hackbraten-mit-Schafsk\u00e4se-und-getrockneten-Tomaten.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-657\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Hackbraten-mit-Schafsk\u00e4se-und-getrockneten-Tomaten.jpg\" alt=\"Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten\" title=\"Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten\" width=\"250\" height=\"188\" class=\"size-full wp-image-657\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-657\" class=\"wp-caption-text\">Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n800 g Gemischtes Hackfleisch<br \/>\n1 Zwiebel; fein gehackt<br \/>\n4 Knoblauchzehen<br \/>\n1 EL Butter<br \/>\n1 Br\u00f6tchen; vom Vortag<br \/>\n1 Ei<br \/>\n8 Getrocknete Tomatenst\u00fccke in \u00d6l; abgetropft, fein gehackt<br \/>\n1 TL Senf<br \/>\n1,5 TL Salz<br \/>\nPfeffer; aus der M\u00fchle<br \/>\nCayenne<br \/>\n1 Bund Petersilie; fein gehackt<br \/>\n200 g Schafsk\u00e4se; zerbr\u00f6ckelt<br \/>\n75 g Fr\u00fchst\u00fccksspeck; Bacon<br \/>\nFett; f\u00fcr die Form<br \/>\nevtl. 375 ml Fleischbr\u00fche<br \/>\n150 g Sahne<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li>Br\u00f6tchen in lauwarmem Wasser einweichen, gut ausdr\u00fccken.<\/li>\n<li>Zwiebel und Knoblauch in der Butter glasig d\u00fcnsten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Das Hackfleisch in einer Sch\u00fcssel mit Zwiebel, Semmel, Ei, getrockneten Tomaten, Senf und Gew\u00fcrzen gut verkneten.<\/li>\n<li>Petersilie und den K\u00e4se zum Hackfleisch geben, gut vermischen und zu einem Laib formen, mit den Baconstreifen belegen.<\/li>\n<li>Den Braten in einen gefetteten Br\u00e4ter legen und im Backofen etwa 60 Minuten garen. Herausnehmen und warm stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Den Bratenfond mit Br\u00fche (oder nur Wasser, falls es schon sehr salzig sein sollte) loskochen und in einen kleinen Topf umf\u00fcllen. Die Sahne dazugeben, um ein Drittel einkochen lassen, abschmecken.<\/li>\n<li>Die Sauce in einer Sauciere anrichten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Dazu Salzkartoffeln und Salat oder Gem\u00fcse wie z.B. M\u00f6hren und Brokkoli reichen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nTotal lecker. Allerdings sollte man wirklich nicht mehr Speck als angegeben nehmen, sonst wird die So\u00dfe viel zu salzig. Die So\u00dfe kann auch gut etwas angedickt werden. Wir haben etwas Cayenne ins Fleisch getan, und auch etwas(!) andere Kr\u00e4uter (Thymian, Oregano) passen gut.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten (Chili und Ciabatta) Zutaten: 800 g Gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel; fein gehackt 4 Knoblauchzehen 1 EL Butter 1 Br\u00f6tchen; vom Vortag 1 Ei 8 Getrocknete Tomatenst\u00fccke in \u00d6l; abgetropft, fein gehackt 1 TL Senf 1,5 TL Salz Pfeffer; aus der M\u00fchle Cayenne 1 Bund Petersilie; fein gehackt 200 g &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=656\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Hackbraten mit Schafsk\u00e4se und getrockneten Tomaten&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,16],"tags":[313,351,156,174,195,155,42,590,18,17,120,121,152,203,11,7],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/656"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=656"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":662,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/656\/revisions\/662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}