{"id":619,"date":"2011-05-19T19:11:07","date_gmt":"2011-05-19T18:11:07","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=619"},"modified":"2011-06-02T10:50:30","modified_gmt":"2011-06-02T09:50:30","slug":"quinoa-paprika-im-kartoffelbett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=619","title":{"rendered":"Quinoa-Paprika im Kartoffelbett"},"content":{"rendered":"<p><em>Quinoa-Paprika im Kartoffelbett<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.spiegel.de\/unispiegel\/wunderbar\/0,1518,724440,00.html\" target=\"_blank\">Spiegel online<\/a>)<\/p>\n<p><strong>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):<\/strong><\/p>\n<p>2 Paprika<br \/>\nca. 250 g rotes Quinoa (getreideartige K\u00f6rner aus Lateinamerika, gibt&#8217;s im Bioladen)<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n6 Knoblauchzehen<br \/>\n1 Packung Schafsk\u00e4se<br \/>\n1 M\u00f6hre<br \/>\n0,5 Becher Sahne oder Cr\u00e8me fra\u00eeche<br \/>\n1 Pastinake<br \/>\n6 Kartoffeln<br \/>\nKr\u00e4uter der Provence<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nCayenne<br \/>\nOliven\u00f6l<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>Die Paprika halbieren und aush\u00f6hlen, die Zwiebeln w\u00fcrfeln und in etwas Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten, die fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben.<\/li>\n<li>Jetzt das rote Quinoa kochen, die Kochzeit ist je nach Sorte unterschiedlich, eine Anleitung findet ihr auf der Verpackung. Man kann \u00fcbrigens auch andere Sorten nehmen, Leonie und Anne finden die roten K\u00f6rnchen in dieser Kombination einfach am leckersten.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend das Quinoa kocht, die M\u00f6hre und die Pastinake sch\u00e4len und raspeln, den Schafsk\u00e4se in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<li>Die Kartoffeln m\u00fcssen gesch\u00e4lt und in relativ d\u00fcnne Scheiben oder in kleine W\u00fcrfel geschnitten werden.<\/li>\n<li>Wenn das Quinoa gar ist, r\u00fchrt ihr die Zwiebel- und Knoblauchw\u00fcrfel hinein, ebenso M\u00f6hre, Pastinake und Schafsk\u00e4se.<\/li>\n<li>Mischung mit Salz, Pfeffer, Cayenne und den Kr\u00e4utern abschmecken. Den halben Becher Sahne oder Cr\u00e8me fra\u00eeche dazugeben.<\/li>\n<li>Dann k\u00f6nnt ihr die Masse in die Paprikah\u00e4lften f\u00fcllen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die Kartoffeln kommen in eine Auflaufform, werden gesalzen und gro\u00dfz\u00fcgig mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufelt.<\/li>\n<li>Die Paprikas bettet ihr einfach auf die Kartoffeln.<\/li>\n<li>Die Auflaufform bei 200 Grad (Gas: Stufe 5) etwa 30 Minuten im Ofen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nArnold fand es &ndash; obwohl es vegetarisch ist &ndash; sehr lecker, allerdings zu aufw\u00e4ndig. Ich fand es nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig aufw\u00e4ndig, aber etwas langweilig. Mehr Schafsk\u00e4se, r\u00f8mme oder sehr kleingeschnittene H\u00fchnerbrust k\u00f6nnte es evtl. etwas aufpeppen und weniger trocken machen. Eine Idee w\u00e4ren auch kleine Zucchini- oder Auberginenw\u00fcrfel.<\/p>\n<p>ACHTUNG: Die Mengenangabe (wie oben) ist etwas daneben: Wir hatten 6 Paprika, und die restlichen Zutaten haben wir lediglich verdoppelt. Die F\u00fcllung h\u00e4tte so eher f\u00fcr ca. 12 Paprika gereicht &#8230;<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<li>Birte<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quinoa-Paprika im Kartoffelbett (Spiegel online) Zutaten (f\u00fcr 2 Personen): 2 Paprika ca. 250 g rotes Quinoa (getreideartige K\u00f6rner aus Lateinamerika, gibt&#8217;s im Bioladen) 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 1 Packung Schafsk\u00e4se 1 M\u00f6hre 0,5 Becher Sahne oder Cr\u00e8me fra\u00eeche 1 Pastinake 6 Kartoffeln Kr\u00e4uter der Provence Salz Pfeffer Cayenne Oliven\u00f6l Zubereitung Die Paprika halbieren und aush\u00f6hlen, &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=619\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Quinoa-Paprika im Kartoffelbett&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[59],"tags":[168,107,30,18,57,342,136,47,343,121,341,152,203,140,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/619"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=619"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":632,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/619\/revisions\/632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}