{"id":4488,"date":"2026-03-17T09:32:29","date_gmt":"2026-03-17T08:32:29","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4488"},"modified":"2026-03-17T09:33:36","modified_gmt":"2026-03-17T08:33:36","slug":"fischfilet-in-parmesan-und-paprikasaosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4488","title":{"rendered":"Fischfilet in Parmesan- und Paprikasao\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p><em>Sei i parmesan- og paprikasaus<\/em> (<a href=\"https:\/\/detgladekjokken.no\/oppskrift\/sei-i-parmesan-og-paprikasaus\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Det glade kj\u00f8kken<\/a>)<\/p>\n<p><strong>Zutaten (6 Portionen):<\/strong><br \/>\n750 gram sei<br \/>\n1,5 ts t\u00f8rket basilikum<br \/>\n0,5-1 ts t\u00f8rket oregano<br \/>\n0,5-1 ts t\u00f8rket timian<br \/>\n0,5-1 ts paprikakrydder<br \/>\n1,5 ts salt<br \/>\n4,5 ss mel (f.eks. b\u00f8nnemel)<br \/>\n4,5 ss revet parmesan<br \/>\nOlivenolje, til steking<\/p>\n<p><em>Saus<\/em><br \/>\nOlivenolje<br \/>\n1-2 fennikel\/knutek\u00e5l (helst en gr\u00f8nnsak med noe tyggemotstand, ev. stekte sjampignons eller paprika)<br \/>\n4 hvitl\u00f8k<br \/>\n3 ss panering (f.eks. b\u00f8nnemel)<br \/>\n1-1,5 dl soyamelk eller -fl\u00f8te, ev. havrefl\u00f8te eller kokosmelk<br \/>\n3 dl utblandet kyllingbuljong<br \/>\n0,5-1 ts timian<br \/>\n75 gram parmesan<br \/>\n1-2 skvis sitronsaft<br \/>\nSalt og pepper<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Del seien opp i serveringsstykker.<\/li>\n<li>Bland sammen basilikum, oregano, timian, paprikakrydder og salt i en liten sk\u00e5l. Str\u00f8 krydderet over fisken, p\u00e5 begge sidene.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Bland melet og den revede parmesanen i en dyp tallerken. Vend fiskestykkene i melblandingen.<\/li>\n<li>Stek fisken i litt olje i en varm stekepanne. Et par minutter p\u00e5 hver side er tilstrekkelig.<\/li>\n<li>Legg de stekte seistykkene til side.<\/li>\n<li>Ta vare p\u00e5 restene av melblandingen, den skal du bruke til jevning senere.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Samtidig som fisken steker kan du gj\u00f8re klar gr\u00f8nnsakene som skal kuttes.<\/li>\n<li>Vask og kutt gr\u00f8nnsakene, og del dem opp i terninger.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>N\u00e5r fisken er stekt og lagt til siden, kan du g\u00e5 i gang med sausen.<\/li>\n<li>Ha litt olje i den samme stekepannen som du har stekt fisken i.<\/li>\n<li>Ha i de oppsk\u00e5rede gr\u00f8nnsakene, og la dem surre noen minutter p\u00e5 lav varme.<\/li>\n<li>Tilsett s\u00e5 litt av paneringen fra tidligere og bland godt.<\/li>\n<li>F\u00f8lg p\u00e5 med fl\u00f8ten, kyllingbuljongen og timian.<\/li>\n<li>Kok opp og la sausen koke i 3-4 minutter. Ha s\u00e5 i revet parmesan.<\/li>\n<li>Skvis over sitronsaft, og smak til med salt og pepper.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Legg seistykkene nedi sausen og skru ned varmen slik at fisken bare trekker i sausen.<\/li>\n<li>La fisken trekke i 4-5 minutter.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Serveres med potetmos eller r\u00f8de linser, og salat (f.eks. tomatsalat eller gr\u00f8nn salat).<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nGanz okay, for allem mit frischem Fisch. Wir hatten es mit gelber Paprika zubereitet, und fanden das nicht so gut; bissfestes Gem\u00fcse ist bestimmt besser, und gebratene Champignons k\u00f6nnten auch dazu passen.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Andreas<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sei i parmesan- og paprikasaus (Det glade kj\u00f8kken) Zutaten (6 Portionen): 750 gram sei 1,5 ts t\u00f8rket basilikum 0,5-1 ts t\u00f8rket oregano 0,5-1 ts t\u00f8rket timian 0,5-1 ts paprikakrydder 1,5 ts salt 4,5 ss mel (f.eks. b\u00f8nnemel) 4,5 ss revet parmesan Olivenolje, til steking Saus Olivenolje 1-2 fennikel\/knutek\u00e5l (helst en gr\u00f8nnsak med noe tyggemotstand, ev. &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4488\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Fischfilet in Parmesan- und Paprikasao\u00dfe&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[932,930,23],"tags":[135,43,933,156,247,591,213,948,285,18,583,60,136,158,257,141,157,308,121,152,203,159,942,943,947,212,192],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4488"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4492,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4488\/revisions\/4492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}