{"id":4228,"date":"2024-09-06T09:16:54","date_gmt":"2024-09-06T08:16:54","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4228"},"modified":"2024-10-28T17:56:59","modified_gmt":"2024-10-28T16:56:59","slug":"fischpfanne-mit-fruehlingsgemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4228","title":{"rendered":"Fischpfanne mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p><em>Fischpfanne mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse<\/em> (<a href=\"https:\/\/www.ndr.de\/ratgeber\/kochen\/rezepte\/Fischpfanne-mit-Fruehlingsgemuese,rezept2086.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">NDR<\/a>).<\/p>\n<div id=\"attachment_4229\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Fischpfanne-mit-Fruehlingsgemuese.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4229\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Fischpfanne-mit-Fruehlingsgemuese.jpg\" alt=\"Fischpfanne mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse\" width=\"250\" height=\"206\" class=\"size-full wp-image-4229\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4229\" class=\"wp-caption-text\">Fischpfanne mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\n2 Zwiebeln<br \/>\n2 Stangen Lauch<br \/>\n4 M\u00f6hren<br \/>\n2 Kohlrabi<br \/>\n400 g Zuckererbsen<br \/>\nKnoblauch, in feine Scheiben gescnitten<br \/>\n4 EL \u00d6l<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\n600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n640 g Fischfilet<br \/>\n4 EL Zitronensaft<br \/>\n8 EL saure Sahne<br \/>\n200 g Magerquark<br \/>\n200 g Naturjoghurt<br \/>\n12 St\u00e4ngel Dill<br \/>\nCayenne-Pfeffer<br \/>\nNudeln als Beilage<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In einem Topf Wasser aufkochen.<\/li>\n<li>Salz in das kochendes Wasser geben und die Nudeln unter gelegentlichem R\u00fchren bissfest garen. Das Wasser abgie\u00dfen<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Zwiebel sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<li>Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.<\/li>\n<li>M\u00f6hre und Kohlrabi sch\u00e4len und in nicht zu dicke Streifen schneiden.<\/li>\n<li>Zuckerschoten putzen und waschen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen.<\/li>\n<li>Zwiebel und Lauch darin and\u00fcnsten, Knoblauch zugeben.<\/li>\n<li>M\u00f6hre und Kohlrabi dazugeben und mitd\u00fcnsten, dann mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Die Br\u00fche angie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Fischfilet waschen und trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufeln und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Das Filet auf das Gem\u00fcse setzen und zugedeckt 10-15 Minuten d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>5 Minuten vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten hinzuf\u00fcgen und mitd\u00fcnsten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Inzwischen saure Sahne mit Magerquark und Joghurt verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Dill waschen und trocken tupfen, die Spitzen abzupfen und fein hacken.<\/li>\n<li>Den Dill unter die Sauerrahm-Mischung r\u00fchren, mit \u00fcbrigem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fisch und Gem\u00fcse mit dem Dillrahm servieren, mit Nudeln als Beilage.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nKomisch: Beim ersten Mal fand T. es ganz okay, A. sehr lecker (vor allem die Dillso\u00dfe&#8230;). Beim zweiten Mal fanden es beide langweilig. A. meinte, es m\u00fcsse rote So\u00dfe rein, oder Speck.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fischpfanne mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse (NDR). Zutaten (4 Portionen): 2 Zwiebeln 2 Stangen Lauch 4 M\u00f6hren 2 Kohlrabi 400 g Zuckererbsen Knoblauch, in feine Scheiben gescnitten 4 EL \u00d6l Salz Pfeffer 600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche 640 g Fischfilet 4 EL Zitronensaft 8 EL saure Sahne 200 g Magerquark 200 g Naturjoghurt 12 St\u00e4ngel Dill Cayenne-Pfeffer Nudeln als Beilage &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4228\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Fischpfanne mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,913],"tags":[135,156,171,381,591,213,251,300,583,71,878,342,31,72,67,220,219,32,131,192,111,20,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4228"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4241,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions\/4241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}