{"id":4209,"date":"2024-08-21T10:10:00","date_gmt":"2024-08-21T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4209"},"modified":"2026-01-26T09:13:38","modified_gmt":"2026-01-26T08:13:38","slug":"brokkoli-reis-gratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4209","title":{"rendered":"Brokkoli-Reis-Gratin"},"content":{"rendered":"

Brokkoli-Reis-Gratin all\u2019italiana<\/em> (NDR<\/a>).<\/p>\n

\"Brokkoli-Reis-Gratin\"<\/a>

Brokkoli-Reis-Gratin<\/p><\/div>\n

Zutaten (4 Portionen):<\/strong>
\n400 g Naturreis
\nSalz (nicht zu wenig)
\n600 g Brokkoli
\n400 g passierte Tomaten
\n2 Knoblauchzehen
\nPfeffer
\n2 TL getrocknete italienische Kr\u00e4uter
\n2 TL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver
\n250 g Cocktailtomaten
\n300 g (8,5 % Fett) kleine Mozzarella-Kugeln
\n5 EL Pinienkerne
\nBasilikum<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen.<\/li>\n<\/ul<\n\n\n
      \n
    • Brokkoli putzen, waschen und in kleine R\u00f6schen teilen.<\/li>\n
    • Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis in den Topf geben, alles nochmals aufkochen und den Brokkoli mitgaren.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Backofen auf 220 Grad vorheizen.<\/li>\n
      • Eine Auflaufform mit \u00d6l einfetten.<\/li>\n
      • Reis und Brokkoli in ein Sieb abgie\u00dfen und abtropfen lassen.<\/li>\n
      • Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, italienischen Kr\u00e4utern, Paprikapulver und gehacktem Knoblauch w\u00fcrzen.<\/li>\n
      • Mit dem Brokkoli-Reis-Mix mischen und in der Auflaufform verteilen.<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • Cocktailtomaten waschen und halbieren.<\/li>\n
        • Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbieren.<\/li>\n
        • Tomaten und Mozzarella mischen, auf dem Brokkoli-Reis-Mix verteilen und alles mit Pinienkernen bestreuen.<\/li>\n
        • Das Gratin im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten \u00fcberbacken.<\/li>\n
        • Zum Servieren nach Belieben mit Basilikumbl\u00e4ttern bestreuen.<\/li>\n<\/ul>\n

          Variante:
          \nDas Gratin schmeckt auch mit Vollkornnudeln, zum Beispiel Penne. Ebenfalls in Salzwasser nach Packungsanweisung mit dem Brokkoli bissfest garen und wie beschrieben als Gratin zubereiten.<\/li>\n

          Fazit:<\/strong>
          \nEin sehr leckeres und vegetarisches Gericht, finden beide!<\/p>\n

          Esser:<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Tania & Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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