{"id":4058,"date":"2023-07-12T10:38:36","date_gmt":"2023-07-12T09:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4058"},"modified":"2023-07-12T10:38:55","modified_gmt":"2023-07-12T09:38:55","slug":"sous-vide-rindfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4058","title":{"rendered":"Sous-vide-Rindfleisch"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_4059\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Sous-vide-Rindfleisch.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-4059\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Sous-vide-Rindfleisch.png\" alt=\"Sous-vide-Rindfleisch\" width=\"250\" height=\"198\" class=\"size-full wp-image-4059\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4059\" class=\"wp-caption-text\">Sous-vide-Rindfleisch<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n1,5 kg Rindfleisch, 5-6 cm dick (m\u00f8rbrad oder Filet)<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n0,5 TL Pfefferk\u00f6rner<br \/>\n0,5 TL Thymian, getrocknet<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Rindfleisch mit den Gew\u00fcrzen in eine ausreichend gro\u00dfe Vakuumiert\u00fcte geben, und mit einem Sous-vide-Stick in einen Topf geben.<\/li>\n<li>Bei 55 \u00b0C f\u00fcr 7 Stunden garen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Fleisch aus der T\u00fcte nehmen und 1 Minute von jeder Seite anbraten.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dazu passt ein (griechischer) Salat und Reis oder Kartoffeln. M\u00f6chte man eine So\u00dfe haben, kann man die S\u00e4fte aus der Sous-vide-T\u00fcte als Grundlage nehmen.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nSehr zart und lecker, aber nicht alle m\u00f6gen Rindfleisch, das innen noch rosa ist. Anbraten gibt noch einen guten Geschmackskick, evtl. w\u00e4re kurzes grillen noch besser.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &amp; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1,5 kg Rindfleisch, 5-6 cm dick (m\u00f8rbrad oder Filet) 1 Knoblauchzehe 0,5 TL Pfefferk\u00f6rner 0,5 TL Thymian, getrocknet Zubereitung: Rindfleisch mit den Gew\u00fcrzen in eine ausreichend gro\u00dfe Vakuumiert\u00fcte geben, und mit einem Sous-vide-Stick in einen Topf geben. Bei 55 \u00b0C f\u00fcr 7 Stunden garen. Fleisch aus der T\u00fcte nehmen und 1 Minute von jeder &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4058\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Sous-vide-Rindfleisch&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,34],"tags":[80,737,18,214,37,212],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4058"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4058"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4058\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4061,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4058\/revisions\/4061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4058"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}