{"id":4003,"date":"2023-03-16T08:55:49","date_gmt":"2023-03-16T07:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4003"},"modified":"2023-04-09T12:26:37","modified_gmt":"2023-04-09T11:26:37","slug":"gratinierter-blumenkohl-mit-speck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4003","title":{"rendered":"Gratinierter Blumenkohl mit Speck"},"content":{"rendered":"<p><em>Ostegratinert blomk\u00e5l med spr\u00f8 rosmarinsmuler og bacon<\/em> (<a href=\"https:\/\/www.godt.no\/oppskrifter\/grateng\/9298\/ostegratinert-blomkaal-med-sproe-rosmarinsmuler-og-bacon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Godt.no<\/a>).<\/p>\n<p><strong>Zutaten (6 Portionen):<\/strong><br \/>\n3 stk blomk\u00e5l<br \/>\n40 g sm\u00f8r<br \/>\n40 g hvetemel<br \/>\n5 dl melk, ev. 50\/50 melk og fl\u00f8te<br \/>\nost, hvitost eller cheddar (fertig geriebener norwegischer K\u00e4se geht)<br \/>\n50 g parmesan, eller annen vellagret, fast ost<br \/>\n2 dl br\u00f8dsmuler<br \/>\n2 ss sm\u00f8r<br \/>\n2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket<br \/>\nrosmarin, fersk og finhakket<br \/>\n200 g bacon<br \/>\nsalt<br \/>\npepper<br \/>\nolje, til steking<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Rens blomk\u00e5len og del den i mellomstore buketter.<\/li>\n<li>Kok opp en kjele med lettsaltet vann og kok blomk\u00e5lbukettene i ett til to minutter.<\/li>\n<li>Hell av kokevannet og ha blomk\u00e5len over i en passende ildfast form (gjerne smurt med litt olje eller sm\u00f8r).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Varm ovnen til 220 grader.<\/li>\n<li>Smelt sm\u00f8ret til sausen i en liten kasserolle.<\/li>\n<li>R\u00f8r inn melet, la det frese et par sm\u00e5 minutter over middels varme under konstant omr\u00f8ring.<\/li>\n<li>Visp inn melken og kok opp sausen mens du hele tiden visper for \u00e5 unng\u00e5 klumper (eller at det fester seg i bunnen).<\/li>\n<li>La sausen sm\u00e5koke i 2 minutter under stadig omr\u00f8ring.<\/li>\n<li>Trekk kasserollen vekk fra varme og r\u00f8r inn halvparten av osten.<\/li>\n<li>Smak sausen til med salt og kvernet pepper.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Hell sausen over blomk\u00e5len og dryss over resten av osten. Gratiner herligheten midt i ovnen i cirka 20 minutter, eller til overflaten er boblene og gyllen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Spr\u00f8stek baconet.<\/li>\n<li>Ta baconet ut av pannen og stek br\u00f8dsmulene gylne og spr\u00f8 i fettet som er igjen i pannen.<\/li>\n<li>Tilsett sm\u00f8r, hvitl\u00f8k og rosmarin mot slutten av steketiden.<\/li>\n<li>Topp gratengen med bacon og spr\u00f8 smuler.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nLecker! Passt gut mit der K\u00e4seso\u00dfe, und kann man auch G\u00e4sten anbieten.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &amp; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ostegratinert blomk\u00e5l med spr\u00f8 rosmarinsmuler og bacon (Godt.no). Zutaten (6 Portionen): 3 stk blomk\u00e5l 40 g sm\u00f8r 40 g hvetemel 5 dl melk, ev. 50\/50 melk og fl\u00f8te ost, hvitost eller cheddar (fertig geriebener norwegischer K\u00e4se geht) 50 g parmesan, eller annen vellagret, fast ost 2 dl br\u00f8dsmuler 2 ss sm\u00f8r 2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=4003\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Gratinierter Blumenkohl mit Speck&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15,258,781],"tags":[135,313,312,174,705,357,224,18,57,60,161,257,308,25,152,7,504],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4003"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4003"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4005,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4003\/revisions\/4005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}