{"id":378,"date":"2010-03-07T09:33:12","date_gmt":"2010-03-07T08:33:12","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=378"},"modified":"2013-01-26T11:30:16","modified_gmt":"2013-01-26T10:30:16","slug":"miesmuscheln-in-kokossud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=378","title":{"rendered":"Miesmuscheln in Kokossud"},"content":{"rendered":"<p><em>Miesmuscheln in Kokossud<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.webkoch.de\/rezept\/51179\" target=\"_blank\">Webkoch<\/a>)<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>2 kg Miesmuscheln<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n3 Chili, rot, frisch<br \/>\n0,5 TL Zitronengraspulver (oder 1 Stange frisch)<br \/>\n0,5 Zitrone (Saft)<br \/>\n4 TL Korianderpulver<br \/>\n0,5-1 TL Kurkuma<br \/>\n1 TL Sesam\u00f6l<br \/>\n2 Dosen Kokosmilch<br \/>\n1 TL Austernso\u00dfe (oder asiatische Fischso\u00dfe)<br \/>\n5 Knoblauchzehen<br \/>\n0,5 TL Kreuzk\u00fcmmel<br \/>\n1 TL Salz<br \/>\n4 EL Koriander, frisch, in Streifen<br \/>\nBaguette<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Miesmuscheln in kaltes Leitungswasser geben.<\/li>\n<li>Muscheln s\u00e4ubern (auf nicht geschlossene Muscheln klopfen &mdash; wenn sie sich nicht schlie\u00dfen, wegwerfen).<\/li>\n<li>Abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>P\u00fcrieren:\n<ul>\n<li>1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li>Chili<\/li>\n<li>Zitronengraspulver<\/li>\n<li>Zitronensaft<\/li>\n<li>Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>Korianderpulver<\/li>\n<li>Kurkuma<\/li>\n<li>Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Paste im Topf etwas anr\u00f6sten.<\/li>\n<li>Mit Kokosmilch und Austernso\u00dfe abl\u00f6schen.<\/li>\n<li>Grob gehackten Knoblauch und 1\/2 in Streifen geschnittene Zwiebel dazugeben.<\/li>\n<li>Salz hinzuf\u00fcgen und etwas einkocken.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Muscheln hinzugeben und gut durchmischen.<\/li>\n<li>Muscheln gar kochen und 5-10 Minuten ohne Hitze ziehen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Vor dem Servieren gehackte Korianderbl\u00e4tter dr\u00fcbergeben.<\/li>\n<li>Mit Baguette servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Nicht ge\u00f6ffnete Muscheln nicht essen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nTotal lecker. Man kann gerne mehr Gew\u00fcrze nehmen, aber mit dem Kurkuma sollte man vorsichtig sein &#8230; es f\u00e4rbt h\u00f6llisch (geht aber aus wei\u00dfen Klamotten mit Chlor gut wieder raus).<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<li>Di\u011fdem<\/li>\n<li>Arne<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Miesmuscheln in Kokossud (Webkoch) Zutaten: 2 kg Miesmuscheln 1 Zwiebel 3 Chili, rot, frisch 0,5 TL Zitronengraspulver (oder 1 Stange frisch) 0,5 Zitrone (Saft) 4 TL Korianderpulver 0,5-1 TL Kurkuma 1 TL Sesam\u00f6l 2 Dosen Kokosmilch 1 TL Austernso\u00dfe (oder asiatische Fischso\u00dfe) 5 Knoblauchzehen 0,5 TL Kreuzk\u00fcmmel 1 TL Salz 4 EL Koriander, frisch, in &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=378\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Miesmuscheln in Kokossud&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50,44,206],"tags":[255,135,196,53,256,18,52,118,74,253,613,205,204,254,69,252,192],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=378"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1089,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions\/1089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}