{"id":347,"date":"2010-01-31T10:33:22","date_gmt":"2010-01-31T09:33:22","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=347"},"modified":"2010-01-31T10:47:40","modified_gmt":"2010-01-31T09:47:40","slug":"lammkoteletts-mit-rosmarinkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=347","title":{"rendered":"Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln"},"content":{"rendered":"<p><em>Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln<\/em> (Alfredissimo! \u2014 Kochen mit Biolek. Rezept von Fabian Harloff)<\/p>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\n4 Lammkoteletts<br \/>\n6-12 Knoblauchzehen<br \/>\nOliven\u00f6l<br \/>\nRosmarin, frisch<br \/>\nPfeffer<br \/>\nSalz<br \/>\n500 g kleine Kartoffeln<br \/>\n2 EL Sesamk\u00f6rner <\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die Lammkoteletts mit gesch\u00e4lten und klein gehackten Knoblauchzehen, etwas Rosmarin und Oliven\u00f6l in einer Sch\u00fcssel einige Stunden, am besten \u00fcber Nacht, marinieren.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Den Ofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die Kartoffeln nicht sch\u00e4len, aber gr\u00fcndlich, am Besten mit einer B\u00fcrste, s\u00e4ubern.<\/li>\n<li>Die Kartoffeln roh auf das Backblech legen. Wenn sie zu gro\u00df sind, evtl. halbieren oder vierteln.<\/li>\n<li>Zwischen die Kartoffeln ein paar ungesch\u00e4lte Knoblauchzehen geben (Menge nach Belieben; sie lassen sich gebraten leicht mit einer Gabel aus der Schale dr\u00fccken).<\/li>\n<li>Mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, einige Zweige Rosmarin dar\u00fcbergeben, mit Sesamk\u00f6rnern bestreuen und etwa 30-40 Minuten im Ofen garen.<\/li>\n<li>Sollten sie am Ende der Garzeit noch nicht knusprig und golden sein, den Ofen f\u00fcr einige Minuten noch etwas h\u00f6her stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die marinierten Koteletts salzen und pfeffern.<\/li>\n<li>Dann das Fett abtrennen und bei starker Hitze in der Pfanne auslassen, bis es leicht angebr\u00e4unt ist, dann an die Seite der Pfanne schieben.<\/li>\n<li>Die Hitze etwas reduzieren und die Koteletts (nicht trockentupfen) im Fett von beiden Seiten braun braten, dabei m\u00f6glichst nur einmal wenden.<\/li>\n<li>Nach Belieben weitere Knoblauchzehen in die Pfanne geben.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>&#8212;<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln (Alfredissimo! \u2014 Kochen mit Biolek. Rezept von Fabian Harloff) Zutaten (4 Portionen): 4 Lammkoteletts 6-12 Knoblauchzehen Oliven\u00f6l Rosmarin, frisch Pfeffer Salz 500 g kleine Kartoffeln 2 EL Sesamk\u00f6rner Zubereitung: Die Lammkoteletts mit gesch\u00e4lten und klein gehackten Knoblauchzehen, etwas Rosmarin und Oliven\u00f6l in einer Sch\u00fcssel einige Stunden, am besten \u00fcber Nacht, marinieren. Den &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=347\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,28],"tags":[30,18,57,592,29,136,25,178,234],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=347"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":354,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions\/354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}