{"id":3254,"date":"2020-09-07T09:24:11","date_gmt":"2020-09-07T08:24:11","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=3254"},"modified":"2020-11-06T07:39:48","modified_gmt":"2020-11-06T06:39:48","slug":"finnische-lachssuppe-lohikeitto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=3254","title":{"rendered":"Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)"},"content":{"rendered":"<p><em>Am Wochenende gibt es finnische Lachssuppe<\/em> (<a href=\"https:\/\/www.spiegel.de\/stil\/lohikeitto-rezept-fuer-finnische-lachssuppe-a-53b0c3b5-21dc-4efc-80b6-d5f979933cf9\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Spiegel online<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_3255\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Finnische-Lachssuppe.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3255\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Finnische-Lachssuppe.png\" alt=\"Finnische Lachssuppe\" width=\"250\" height=\"201\" class=\"size-full wp-image-3255\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3255\" class=\"wp-caption-text\">Finnische Lachssuppe<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><br \/>\n1 wei\u00dfe Zwiebel<br \/>\n1 EL Butter<br \/>\n0,5 Stange Lauch<br \/>\n3 Karotten<br \/>\n4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<br \/>\n500 ml Fischfond (gern fertig, aus dem Glas)<br \/>\n2 Lorbeerbl\u00e4tter<br \/>\n3 Pimentk\u00f6rner<br \/>\n5 schwarze Pfefferk\u00f6rner<br \/>\n100 ml Milch<br \/>\n100 ml Sahne<br \/>\neventuell ein Spritzer Zitrone oder ein Schuss Wei\u00dfwein<br \/>\n400 g Lachs, ohne Haut<br \/>\n5 Dillstengel<br \/>\nSalz<br \/>\n(Roggenbrot)<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die Zwiebel in W\u00fcrfel schneiden, in einem Topf in Butter langsam glasig d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Lauch in feine Ringe schneiden, zu den Zwiebeln geben, d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Karotten und Kartoffeln sch\u00e4len, in W\u00fcrfel schneiden, in den Topf geben, 3 Minuten and\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Mit dem Fond und nach Belieben etwas Wasser aufgie\u00dfen.<\/li>\n<li>Zum Kochen bringen, dann die Temperatur herunterschalten und mit Lorbeer, Pfefferk\u00f6rnern und Piment leise circa 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>In der Zwischenzeit den Lachs in mundgerechte St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<li>Milch und Sahne zum Fond mit dem Gem\u00fcse geben, eventuell den Schuss Wein und\/oder etwas Zitronensaft.<\/li>\n<li>Kurz aufkochen. Temperatur dann wieder herunterschalten. Dillzweige fein schneiden, zur Suppe geben.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Den Lachs nur kurz, 1-2 Minuten, in der hei\u00dfen Suppe glasig ziehen lassen.<\/li>\n<li>Die Lohikeitto salzen, mit ein paar Dillzweigen garnieren und servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dazu passt Roggenbrot mit Butter.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nWar ganz gut, aber nichts Besonderes.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Wochenende gibt es finnische Lachssuppe (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 1 wei\u00dfe Zwiebel 1 EL Butter 0,5 Stange Lauch 3 Karotten 4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln 500 ml Fischfond (gern fertig, aus dem Glas) 2 Lorbeerbl\u00e4tter 3 Pimentk\u00f6rner 5 schwarze Pfefferk\u00f6rner 100 ml Milch 100 ml Sahne eventuell ein Spritzer Zitrone oder ein Schuss Wei\u00dfwein 400 &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=3254\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,45],"tags":[174,381,714,335,150,30,24,71,165,161,121,214,386,72,152,203,10,32,131,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3254"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3275,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3254\/revisions\/3275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}