{"id":294,"date":"2010-01-22T13:56:49","date_gmt":"2010-01-22T12:56:49","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=294"},"modified":"2010-01-22T13:56:49","modified_gmt":"2010-01-22T12:56:49","slug":"provencalischer-fisch-mit-rosmarin-oliven-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=294","title":{"rendered":"Provencalischer Fisch mit Rosmarin-Oliven Kartoffeln"},"content":{"rendered":"<p><em>Provencalischer Fisch mit Rosmarin-Oliven Kartoffeln<\/em> (Alfredissimo! &mdash; Kochen mit Biolek. Rezept von Karel Gott)<\/p>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\nMarinade: <\/p>\n<ul>\n<li>500 ml Extra Vergine Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 fr. Rosmarinzweig<\/li>\n<li>1 fr. Thymianzweig<\/li>\n<li>1 fr. Oreganozweig<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 getrocknete Peperoncini (Pfefferschote)<\/li>\n<li>1 Glasflasche mit Korkverschluss f\u00fcr die Marinade<\/li>\n<li>4 Seeteufelfilets, \u00e1 180 g<\/li>\n<li>100 ml Sahne<\/li>\n<li>50 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>schwarze Oliven (ohne Kern)<\/li>\n<li>Rosmarinnadeln<\/li>\n<li>evtl. 1 Thymianzweig<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rosmarinkartoffeln: <\/p>\n<ul>\n<li>5-6 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/li>\n<li>2 EL Rosmarinnadeln<\/li>\n<li>20 schwarze Oliven (ohne Kern) <\/li>\n<li>1-2 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln <\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>F\u00fcr die Marinade die frischen Kr\u00e4uter mit der gepellten und angedr\u00fcckten Knoblauchzehe und der Peperoncino in eine Flasche geben und diese mit gutem Oliven\u00f6l auff\u00fcllen.<\/li>\n<li>Mit einem Korken gut verschlie\u00dfen und einige Tage ziehen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Den Fisch h\u00e4uten, waschen, trocken tupfen und in einer Schale 2-3 Stunden in dem selbstgemachten W\u00fcrz-\u00d6l ziehen lassen.<\/li>\n<li>Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.<\/li>\n<li>Die Oliven und die gewaschenen Fr\u00fchlingszwiebel in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li>Ein Backblech mit Oliven\u00f6l einfetten und die halbierten, ungesch\u00e4lten Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen.<\/li>\n<li>Die Fr\u00fchlingszwiebeln und die Oliven dar\u00fcber geben und das Ganze mit Rosmarin bestreuen, pfeffern, salzen und circa 20 Minuten im Ofen backen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>F\u00fcr die Fischfilets eine beschichtete Bratpfanne sehr hei\u00df werden lassen, den Fisch aus der Marinade nehmen, salzen, in kleine Rechtecke schneiden und in die trockene Pfanne geben.<\/li>\n<li>Von beiden Seiten braten, dann den Fisch herausnehmen und warm stellen.<\/li>\n<li>Die Sahne in die Pfanne gie\u00dfen, Rosmarinnadeln, evtl. etwas Thymian und schwarze Olivenscheiben hineingeben und kurz aufkochen.<\/li>\n<li>Nun den Fisch zur\u00fcck in die Pfanne geben, leicht pfeffern und mit Wein abl\u00f6schen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Fisch mit den Rosmarinkartoffeln anrichten.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>&#8212;<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Provencalischer Fisch mit Rosmarin-Oliven Kartoffeln (Alfredissimo! &mdash; Kochen mit Biolek. Rezept von Karel Gott) Zutaten (4 Portionen): Marinade: 500 ml Extra Vergine Oliven\u00f6l 1 fr. Rosmarinzweig 1 fr. Thymianzweig 1 fr. Oreganozweig 1 Knoblauchzehe 1 getrocknete Peperoncini (Pfefferschote) 1 Glasflasche mit Korkverschluss f\u00fcr die Marinade 4 Seeteufelfilets, \u00e1 180 g 100 ml Sahne 50 ml &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=294\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Provencalischer Fisch mit Rosmarin-Oliven Kartoffeln&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,199],"tags":[53,591,213,66,30,18,57,153,136,158,25,152,212,10,187],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/294"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=294"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":300,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/294\/revisions\/300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}