{"id":288,"date":"2010-01-22T13:13:38","date_gmt":"2010-01-22T12:13:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=288"},"modified":"2012-12-27T13:59:05","modified_gmt":"2012-12-27T12:59:05","slug":"lachsforelle-in-der-folie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=288","title":{"rendered":"Lachsforelle in der Folie"},"content":{"rendered":"<p><em>Lachsforelle in der Folie<\/em> (Alfredissimo! &mdash; Kochen mit Biolek. Rezept von Sabine Postel)<\/p>\n<div id=\"attachment_292\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/lachsforelle1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-292\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/lachsforelle1.jpg\" alt=\"Lachsforelle in der Folie \" title=\"Lachsforelle in der Folie \" width=\"250\" height=\"161\" class=\"size-full wp-image-292\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-292\" class=\"wp-caption-text\">Lachsforelle in der Folie <\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\n1 ausgenommene Lachsforelle (ca. 600 g)<br \/>\n1 Zweig frischen Estragon<br \/>\n1\/2 Zwiebeln<br \/>\n4 Knoblauchzehen<br \/>\n15 Kirschtomaten<br \/>\nin Knoblauch eingelegte Kapern und\/oder gr\u00fcne Oliven (ohne Kerne)<br \/>\nButter<br \/>\nPfeffer<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li>Den Fisch absp\u00fclen und trocken tupfen.<\/li>\n<li>Den Estragonzweig waschen.<\/li>\n<li>Die Zwiebeln in d\u00fcnne Ringe schneiden.<\/li>\n<li>Die Kirschtomaten halbieren.<\/li>\n<li>Die Knoblauchzehen sch\u00e4len und halbieren.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die Forelle innen pfeffern und ganz leicht salzen; auf ein gro\u00dfes St\u00fcck Alufolie legen.<\/li>\n<li>Den Estragonzweig, etwas Knoblauch und die Butterfl\u00f6ckchen in die Bauchh\u00f6hle geben.<\/li>\n<li>Die Zwiebelringe, Tomatenh\u00e4lften, Knoblauchst\u00fcckchen sowie die Kapern bzw. die Oliven um den Fisch legen.<\/li>\n<li>Die Alufolie oben zufalten, so dass kein Saft austreten kann, auf das Backblech setzen und ca. 20-25 Minuten backen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Garprobe: Die Alup\u00e4ckchen \u00f6ffnen. Wenn die Fischaugen ganz wei\u00df und fest sind und sich die R\u00fcckenflosse ohne Widerstand herausziehen l\u00e4sst, dann ist der Fisch gar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nSehr lecker &mdash; besonders die Kapern passen gut (und nat\u00fcrlich haben wir die Knoblauchmenge verdoppelt). Arnold fand nat\u00fcrlich, dass es alles nach nichts geschmeckt hat, aber er ist ja eh leicht geschmacksbehindert, wenn es um Fisch geht. Reis und Gurkensalat schmeckt gut dazu. Wir haben das Rezept am 23.12.12 f\u00fcr die hildebrandsche Familie gemacht &ndash; mit Lachs.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<li>Petra &#038; Klaus<\/li>\n<li>Ulrike &#038; Arne<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lachsforelle in der Folie (Alfredissimo! &mdash; Kochen mit Biolek. Rezept von Sabine Postel) Zutaten (4 Portionen): 1 ausgenommene Lachsforelle (ca. 600 g) 1 Zweig frischen Estragon 1\/2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 15 Kirschtomaten in Knoblauch eingelegte Kapern und\/oder gr\u00fcne Oliven (ohne Kerne) Butter Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Den Fisch absp\u00fclen und trocken tupfen. &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=288\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Lachsforelle in der Folie&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,199],"tags":[174,209,591,208,211,210,18,57,207,153,121,19,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/288"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=288"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":291,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions\/291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}