{"id":2640,"date":"2018-08-08T09:48:18","date_gmt":"2018-08-08T08:48:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2640"},"modified":"2018-08-08T10:30:11","modified_gmt":"2018-08-08T09:30:11","slug":"vinaigrette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2640","title":{"rendered":"Vinaigrette"},"content":{"rendered":"

Vinaigrette<\/em> (MatPrat<\/a>).<\/p>\n

\"Vinaigrette\"<\/a>

Vinaigrette<\/p><\/div>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1-2 ss eddik<\/strong> eller annen syrlig v\u00e6ske – Hvor mye eddik man bruker er avhengig av hvor sterk eddiken eller v\u00e6sken er. Bruker du balsamicosirup, kan du v\u00e6re forsiktig med sukker, den er allerede s\u00f8t i smaken)
\n1-2 ss sennep<\/strong> – Ofte brukes grov eller fin dijonsennep eller sennepspulver, men all slags sennep fungerer
\n((1-2 ss s\u00f8tningsstoff<\/em> – Sukker, honning eller l\u00f8nnesirup er mest brukt som s\u00f8tning. Det kan ogs\u00e5 utelates helt, om du foretrekker det))
\n1-2 ts urter<\/strong>, l\u00f8k og hvitl\u00f8k – Finhakket l\u00f8k eller hvitl\u00f8k og friske eller t\u00f8rkede urter er ofte en ingrediens i vinaigrette. En finahkket sjalottl\u00f8k og\/eller to knuste hvitl\u00f8kfedd setter markant smak p\u00e5 dressingen. Bruker du friske urter vil de ofte miste fargen p\u00e5 grunn av syra i dressingen, men det p\u00e5virker ikke kvaliteten. Om dressingen skal st\u00e5 en stund kan det allikevel v\u00e6re lurt \u00e5 bruke t\u00f8rkede urter.
\n0,5 dl olje<\/strong> – Velg gjerne en kaldpresset olje n\u00e5r du lager vinaigrette. Om oljen har veldig sterk egensmak kan den med fordel kombineres med en smaksn\u00f8ytral olje.
\n0,25 ts salt<\/strong>
\n0,25 ts pepper<\/strong><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n