{"id":2629,"date":"2018-08-07T08:53:32","date_gmt":"2018-08-07T07:53:32","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2629"},"modified":"2018-08-11T14:48:29","modified_gmt":"2018-08-11T13:48:29","slug":"coq-au-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2629","title":{"rendered":"Coq au vin"},"content":{"rendered":"<p><em>Coq au vin<\/em> (<a href=\"https:\/\/www.matprat.no\/oppskrifter\/gjester\/coq-au-vin\/\" target=\"_blank\">MatPrat<\/a>).<\/p>\n<div id=\"attachment_2630\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/coc-au-vin.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2630\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/coc-au-vin-300x185.png\" alt=\"Coq au vin\" width=\"300\" height=\"185\" class=\"size-medium wp-image-2630\" srcset=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/coc-au-vin-300x185.png 300w, https:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/coc-au-vin.png 618w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2630\" class=\"wp-caption-text\">Coq au vin<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\n1 stk kylling (ca. 1,5 kg)<br \/>\nca. 35 dl r\u00f8dvin<br \/>\n2 b\u00e5t presset hvitl\u00f8k<br \/>\n1 stk laurb\u00e6rblad<br \/>\n1 kvist frisk timian<br \/>\n200 g lettsaltet sideflesk<br \/>\n1,5 ts salt<br \/>\n1 ts malt hvit pepper<br \/>\nca. 2 l h\u00f8nsekraft (2 liter vann og 4 h\u00f8nsebuljongterninger)<br \/>\n2 ss tomatpur\u00e9<br \/>\n10 stk sjalottl\u00f8k<br \/>\n250 g frisk sjampinjong delt i to<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nCoq au vin kan ogs\u00e5 lages med gullh\u00f8ne\/gourmeth\u00f8ne. Den gir mer smak p\u00e5 kraften, men trenger lenger koketid. Kj\u00f8ttet er m\u00f8rt n\u00e5r det l\u00f8sner lett fra bena.<\/p>\n<ul>\n<li>Del kyllingen i 8 serveringsstykker. L\u00e5rene i to og brystfiletene i to. (<a href=\"https:\/\/www.matprat.no\/matnyttig\/ravarer-fra-aa\/alt-om-kylling\/hvordan-dele-opp-en-kylling\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Se hvordan du deler opp en kylling.<\/a>)<\/li>\n<li>Bland sammen r\u00f8dvin, hvitl\u00f8k, laurb\u00e6rblad og timian til en marinade i en stor bolle og legg i kyllingstykkene.<\/li>\n<li>Dekk til med plastfolie og sett det kj\u00f8lig over natten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ta kyllingstykkene opp av marinaden og t\u00f8rk det lett med kj\u00f8kkenpapir.<\/li>\n<li>Hell marinaden i en middelsstor kjele og kok opp.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Skj\u00e6r sideflesk i sm\u00e5 biter og stek dem i en varm stekepanne.<\/li>\n<li>Ha flesket over i kjelen sammen med marinaden, la fettet bli i pannen.<\/li>\n<li>Dryss salt og pepper p\u00e5 kyllingstykkene og brun dem godt p\u00e5 alle sider i stekepannen med fett.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Legg stykkene over i kjelen.<\/li>\n<li>Tilsett buljong til kj\u00f8ttet s\u00e5 vidt dekkes og ha i tomatpur\u00e9.<\/li>\n<li>La det hele trekke i ca. 40 minutter eller til kj\u00f8ttet er m\u00f8rt.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Rens sjalottl\u00f8k og surr den sammen med sopp i en panne med sm\u00f8r.<\/li>\n<li>Ha det over i kjelen og smak eventuelt til med salt og pepper.\n<li>Er sausen litt tynn kan du r\u00f8re sammen 1 ss mel og 1 ss sm\u00f8r. Ha jevningen i gryta, r\u00f8r forsiktig rundt og la retten koke i ytterligere 5 minutter.<\/li>\n<li> Pynt gjerne med frisk timian ved servering.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Server med br\u00f8d, ris eller poteter. <\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<!-- \n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n -->\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coq au vin (MatPrat). Zutaten (4 Portionen): 1 stk kylling (ca. 1,5 kg) ca. 35 dl r\u00f8dvin 2 b\u00e5t presset hvitl\u00f8k 1 stk laurb\u00e6rblad 1 kvist frisk timian 200 g lettsaltet sideflesk 1,5 ts salt 1 ts malt hvit pepper ca. 2 l h\u00f8nsekraft (2 liter vann og 4 h\u00f8nsebuljongterninger) 2 ss tomatpur\u00e9 10 stk &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2629\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Coq au vin&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[44,656,14],"tags":[313,314,752,285,589,18,165,121,106,203,332,753,7,503,212,154],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2629"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2664,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions\/2664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}