{"id":2395,"date":"2017-02-04T13:25:56","date_gmt":"2017-02-04T12:25:56","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2395"},"modified":"2017-02-18T17:15:00","modified_gmt":"2017-02-18T16:15:00","slug":"langzeitgegarter-huehnertopf-mit-pilzen-und-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2395","title":{"rendered":"Langzeitgegarter H\u00fchnertopf mit Pilzen und Bier"},"content":{"rendered":"<p><em>Kylling- eller h\u00f8nsegryte med sopp, sm\u00e5l\u00f8k og m\u00f8rkt \u00f8l<\/em> (<a href=\"https:\/\/coop.no\/mega\/hjemmerestauranten\/okologisk-kyllinggryte\/\" target=\"_blank\">COOP.no<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_2396\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Langzeitgegarter-H\u00fchnertopf-mit-Pilzen-und-Bier.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2396\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Langzeitgegarter-H\u00fchnertopf-mit-Pilzen-und-Bier.png\" alt=\"Langzeitgegarter H\u00fchnertopf mit Pilzen und Bier\" width=\"250\" height=\"153\" class=\"size-full wp-image-2396\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2396\" class=\"wp-caption-text\">Langzeitgegarter H\u00fchnertopf mit Pilzen und Bier<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><br \/>\nCa. 2 kg Kylling eller h\u00f8ne (hvis du bruker h\u00f8ne, anbefaler vi at du beregner minst en halv time ekstra koketid, gjerne mer)<br \/>\n2 ss sm\u00f8r<br \/>\nsalt og pepper<br \/>\n100 g lettsaltet sideflesk eller bacon i terninger<br \/>\n4 hvitl\u00f8ksfedd<br \/>\n2 stilker stangselleri<br \/>\n4 gulr\u00f8tter<br \/>\n2 ss frisk timian, finhakket<br \/>\n2 ss frisk rosmarin, finhakket<br \/>\n1 ss tomatpur\u00e9<br \/>\n1 ss sukker<br \/>\n1 laurb\u00e6rblad<br \/>\n6 dl m\u00f8rkt \u00f8l (f.eks. brown ale)<br \/>\n3 dl kyllingkraft<br \/>\n2 ss olje<br \/>\n10-20 sm\u00e5l\u00f8k, for eksempel sjalottl\u00f8k<br \/>\n300 g aromasopp<br \/>\n1 ss maizenna til jevning<br \/>\n1 kg potet<br \/>\n150 g sm\u00f8r<br \/>\nsalt og pepper<br \/>\n\u00bc ts revet muskatn\u00f8tt<br \/>\nEn h\u00e5ndfull persille til topping<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Start med \u00e5 partere kyllingen eller h\u00f8na. Begynn med \u00e5 skj\u00e6re av l\u00e5r og vinger ved det innerste leddet. Skj\u00e6r l\u00f8s brystene ned langs ryggbeinet. Del l\u00e5rene og vingene i to ved det midterste leddet, og brystet i to eller tre stykker, avhengig av st\u00f8rrelse.<\/li>\n<li>Varm sm\u00f8r i en stor gryte, gjerne en jerngryte.<\/li>\n<li>Krydre stykkene med litt salt og pepper og brun dem med skinnsiden ned til det er gyllent. Brun p\u00e5 andre siden ogs\u00e5. Ta ut stykkene og legg til side.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Del sideflesk eller bacon i terninger og stek til det er gyllent i gryta.<\/li>\n<li>Finhakk hvitl\u00f8k, del stangselleri i sm\u00e5 biter og gulr\u00f8ttene i 2 cm-lange biter. Ha det over i gryta og la det surre et par minutter.<\/li>\n<li>Rens timian- og rosmarinbladene fra stilken og finhakk det.<\/li>\n<li>Ha urtene over i gryta sammen med tomatpur\u00e9, sukker, laurb\u00e6rblad og kyllingstykkene.<\/li>\n<li>Rens sm\u00e5l\u00f8ken og del i to.<\/li>\n<li>Hell over \u00f8l og kraft.\n<\/li>\n<li>Gi det et oppkok f\u00f8r du skrur ned temperaturen og lar det sm\u00e5putre videre i 45-60 minutter.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Del soppen i to eller fire.<\/li>\n<li>Brun dette i en stekepanne i litt olje. Ha det over i gryta og la det putre videre i 30-45 minutter eller lenger om \u00f8nskelig.<\/li>\n<li>Om du \u00f8nsker en tykkere saus kan du blande ut litt maizenna i vann og ha i mot slutten. Gi i s\u00e5 fall gryten et oppkok for \u00e5 tykne sausen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Kok poteter m\u00f8re i lettsaltet vann.<\/li>\n<li>Ha i sm\u00f8r i terninger og mos sammen med en potetstapper.<\/li>\n<li>Smak til med salt, pepper og muskat.<\/li>\n<li>Server gryteretten med potetmosen og topp med frisk persille.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nTotal lecker!!! Man muss nat\u00fcrlich ein Bier mit m\u00f6glichst wenig Bitterkeit nehmen; wir nahmen \u00c6gir Naglfare &ndash; das Essen hatte ganz leichte Bitterkeit, sehr gut passend. Das H\u00fchnerfleisch wurde butterweich. WARNUNG: Man sollte dieses Essen nicht f\u00fcr G\u00e4ste machen &#8230; Es macht heftige und w\u00fcrzige Bl\u00e4hungen!<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kylling- eller h\u00f8nsegryte med sopp, sm\u00e5l\u00f8k og m\u00f8rkt \u00f8l (COOP.no) Zutaten (4 Personen): Ca. 2 kg Kylling eller h\u00f8ne (hvis du bruker h\u00f8ne, anbefaler vi at du beregner minst en halv time ekstra koketid, gjerne mer) 2 ss sm\u00f8r salt og pepper 100 g lettsaltet sideflesk eller bacon i terninger 4 hvitl\u00f8ksfedd 2 stilker stangselleri &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2395\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Langzeitgegarter H\u00fchnertopf mit Pilzen und Bier&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[44,364,14],"tags":[135,313,621,715,174,314,285,589,30,18,165,552,31,119,120,121,26,25,203,332,243,7,201,503,212,154,32,173,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2395"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2395"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2424,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2395\/revisions\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}