{"id":2078,"date":"2016-01-24T13:39:21","date_gmt":"2016-01-24T12:39:21","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2078"},"modified":"2016-01-24T13:40:21","modified_gmt":"2016-01-24T12:40:21","slug":"marokkanischer-bratreis-mit-minz-joghurt-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2078","title":{"rendered":"Marokkanischer Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><em>Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/309911\/bratreis-mit-minz-joghurt-sauce.html\" target=\"_blank\">Essen &#038; Trinken<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_2080\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Bratreis-mit-Minz-Joghurt-Sauce.png\" rel=\"attachment wp-att-2080\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2080\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Bratreis-mit-Minz-Joghurt-Sauce.png\" alt=\"Marokkanischer Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce\" width=\"250\" height=\"211\" class=\"size-full wp-image-2080\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2080\" class=\"wp-caption-text\">Marokkanischer Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Personen)<\/strong><br \/>\n6 Stiele frische Minze<br \/>\n1 Limette<br \/>\n300 g Joghurt<br \/>\n4 El Oliven\u00f6l<br \/>\nSalz<br \/>\n200 g Basmati- und Wildreis<br \/>\n1 Zimtstange<br \/>\n1 gro\u00dfe Zwiebel<br \/>\n100 g getrocknete Feigen<br \/>\n2 Knoblauchzehe<br \/>\n25 g frischer Ingwer<br \/>\n250 g Aubergine oder M\u00f6hren<br \/>\n250 g Zucchini<br \/>\n2 Tl Raz el Hanout (arabische Gew\u00fcrzmischung)<br \/>\n1 Dose Kichererbsen (400 g)<br \/>\nPfeffer<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Minzbl\u00e4ttchen von den Stielen zupfen. 1 El zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Minzbl\u00e4ttchen fein hacken.<\/li>\n<li>Limette waschen, gut abtrocknen, 2 Tl Schale fein abreiben, die Frucht halbieren und 3 El Saft auspressen.<\/li>\n<li>Limettenschale mit Joghurt, fein gehackter Minze und 1 El Oliven\u00f6l glatt r\u00fchren. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Reis mit 400 ml Wasser, Salz und der Zimtstange in einen Topf geben und aufkochen.<\/li>\n<li>Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. Zimtstange danach entfernen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Zwiebel grob w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Das restliche \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen.<\/li>\n<li>Zwiebelw\u00fcrfel darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.<\/li>\n<li>Feigen sehr fein hacken.<\/li>\n<li>Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und fein hacken.<\/li>\n<li>Auberginen\/M\u00f6hren und Zucchini putzen und auf einer K\u00fcchenreibe grob raspeln.<\/li>\n<li>Knoblauch, Ingwer, M\u00f6hren, Zucchini und Raz el Hanout zur Zwiebel in die Pfanne geben und kr\u00e4ftig darin anbraten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Kichererbsen in einem Sieb abgie\u00dfen, absp\u00fclen und abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Gekochten Reis, Kichererbsen und Feigenw\u00fcrfel zum Gem\u00fcse geben und unter R\u00fchren ca. 10 Minuten weiter kr\u00e4ftig braten.<\/li>\n<li>Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft w\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kichererbsen-Bratreis mit etwas Minz-Joghurt anrichten und mit der restlichen Minze bestreuen. Restlichen Joghurt dazu servieren.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><br \/>\n<!-- \n\n<ul>\n\n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n\n<\/ul>\n\n--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce (Essen &#038; Trinken) Zutaten (4 Personen) 6 Stiele frische Minze 1 Limette 300 g Joghurt 4 El Oliven\u00f6l Salz 200 g Basmati- und Wildreis 1 Zimtstange 1 gro\u00dfe Zwiebel 100 g getrocknete Feigen 2 Knoblauchzehe 25 g frischer Ingwer 250 g Aubergine oder M\u00f6hren 250 g Zucchini 2 Tl Raz el Hanout &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2078\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Marokkanischer Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77,560,96,59],"tags":[117,507,107,75,300,116,18,452,342,31,301,136,121,54,203,32,188,280,21,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2078"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2078"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2082,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2078\/revisions\/2082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}