{"id":2023,"date":"2016-01-10T14:51:51","date_gmt":"2016-01-10T13:51:51","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2023"},"modified":"2016-01-19T21:47:43","modified_gmt":"2016-01-19T20:47:43","slug":"saftiger-trockenpflaumen-dattel-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2023","title":{"rendered":"Saftiger Trockenpflaumen-Dattel-Kuchen"},"content":{"rendered":"<p><em>Very Sticky Prune and Date Cake<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.deliaonline.com\/home\/Print-Recipe.html?PID=2283&#038;ampCID=369\" target=\"_blank\">Delia Online<\/a>, Egil Ovesen)<\/p>\n<div id=\"attachment_2024\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Very-Sticky-Prune-and-Date-Cake.png\" rel=\"attachment wp-att-2024\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2024\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Very-Sticky-Prune-and-Date-Cake.png\" alt=\"Saftiger Trockenpflaumen-Dattel-Kuchen\" width=\"250\" height=\"250\" class=\"size-full wp-image-2024\" srcset=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Very-Sticky-Prune-and-Date-Cake.png 250w, https:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Very-Sticky-Prune-and-Date-Cake-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2024\" class=\"wp-caption-text\">Saftiger Trockenpflaumen-Dattel-Kuchen<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (ACHTUNG: Mengen reichen f\u00fcr einen nur 20 cm gro\u00dfen quadratischen Kuchen):<\/strong><br \/>\n175 g Trockenpflaumen, entkernt, grob gehackt<br \/>\n225 g Datteln, entkernt, grob gehackt<br \/>\n110 g Rosinen<br \/>\n110 g Korinthen oder (getrocknete) schwarze Johannisbeeren<br \/>\n275 g Butter<br \/>\n400 g Kondensmilch<br \/>\n150 g Weizenmehl<br \/>\n150 g Vollkornmehl<br \/>\nPrise Salz<br \/>\n1 TL Backpulver (0,75 TL bicarbonate of soda)<br \/>\n1 EL (geh\u00e4uft) Orangenmarmelade<br \/>\n2 EL Aprokosenmarmelade f\u00fcr die Glasur<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Backofen vorheizen auf 170\u00b0C.<\/li>\n<li>Backblech mit Margarine einfetten und Silikonbackfolie oder mit Backpapier auslegen\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die Fr\u00fcchte in einen gro\u00dfen Topf geben (Achtung: es spritzt kr\u00e4ftig).<\/li>\n<li>Butter, Konsensmilch und 275 ml Wasser hinzugeben und aufkochen; h\u00e4ufiges Umr\u00fchren mit einem Holzl\u00f6ffel ist dabei wichtig.<\/li>\n<li>Temperatur verringern und unter gelgentlichem Umr\u00fchren genau 3 min k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>In eine gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel umf\u00fcllen und f\u00fcr 30 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Mehl auswiegen und in eine Sch\u00fcssel sieben; die groben Mehlkomponenten k\u00f6nnen dazugegeben werden.<\/li>\n<li>Eine Prise Salz und Backpulver hinzugeben und alles vermischen.<\/li>\n<li>Die Mehlmischung mit einem gro\u00dfen Metalll\u00f6ffel in die abgek\u00fchlte Fruchtmasse r\u00fchren, und dann die Orangenmarmelade hinzugeben.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Den Teig auf das Backblech geben. Der Kuchen wird leicht zu dunkel und sollte daher mit zwei Lagen Backpapier abgedeckt werden. In der Mitte der Abdeckung sollte sich ein m\u00fcnzgro\u00dfes Loch befinden.<\/li>\n<li>In der Mitte des Backofens 2-2\u00bc h backen.<\/li>\n<li>10 min abk\u00fchlen lassen und dann auf ein Rost st\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Nach dem Abk\u00fchlen des Kuchens die Aprikosenmarmelade mit einem Essl\u00f6ffel Wasser in einem kleinen Topf erhitzen bis alle Marmeladenkl\u00fcmpchen aufgel\u00f6st sind.<\/li>\n<li>Marmelade duch ein Sieb geben, um alle Fruchtreste zu entfernen und die Glasur mit einem Pinsel auf den Kuchen auftragen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alternativ kann man zwei Brotbackformen mit je 450 g Teig f\u00fcllen; die Backzeit wird denn halbiert.<br \/>\nDer Kuchen h\u00e4lt sich in einem luftdichten Gef\u00e4\u00df mehrere Wochen.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht, aber Egil macht diesen Kuchen immer zum Jule\u00f8lsmaking auf Fridtjofen.<br \/>\n<strong>Esser:<\/strong><br \/>\n<!-- \n\n<ul>\n\n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n\n<\/ul>\n\n--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Very Sticky Prune and Date Cake (Delia Online, Egil Ovesen) Zutaten (ACHTUNG: Mengen reichen f\u00fcr einen nur 20 cm gro\u00dfen quadratischen Kuchen): 175 g Trockenpflaumen, entkernt, grob gehackt 225 g Datteln, entkernt, grob gehackt 110 g Rosinen 110 g Korinthen oder (getrocknete) schwarze Johannisbeeren 275 g Butter 400 g Kondensmilch 150 g Weizenmehl 150 g &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=2023\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Saftiger Trockenpflaumen-Dattel-Kuchen&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[435],"tags":[653,644,317,174,202,649,647,648,646,651,60,161,652,645,628,203,643,650,504],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2023"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2023"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2070,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2023\/revisions\/2070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}