{"id":1977,"date":"2015-10-19T10:12:38","date_gmt":"2015-10-19T09:12:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1977"},"modified":"2015-10-19T10:12:38","modified_gmt":"2015-10-19T09:12:38","slug":"entenbrust-confit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1977","title":{"rendered":"Entenbrust-Confit"},"content":{"rendered":"<p><em>Confit av andebryst<\/em> (Morten Aamodt: Faste og halvfaste oster)<\/p>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\n3 EL Meersalz<br \/>\n4 Entenbr\u00fcste<br \/>\n3 Knoblauchzehen<br \/>\nOliven\u00f6l (NICHT Extra Virgin) oder G\u00e4nsefett<br \/>\n1 Zweig Thymian<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Schwarte der Entenbr\u00fcste mit einem scharfen Messer rautenf\u00f6rmig einschneiden.<\/li>\n<li>Salz draufstreuen und Thymian und gepressten Knoblauch drauflegen.<\/li>\n<li>\u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Das Salz mit K\u00fcchenpapier abwischen.<\/li>\n<li>Entenbr\u00fcste in eine feuerfeste Form legen und mit \u00d6l\/Fett bedecken. Form mit Aluminiumfolie bedecken und im im Ofen bei ca. 160 \u00b0C ca 1,5 h backen.<\/li>\n<li>Entenbr\u00fcste herausnehmen und das Fett ablaufen lassen.<\/li>\n<li>Direkt vorm Servieren die Entenbr\u00fcste mit der Hautseite nach unten in der Bratpfanne braten, bis das Fleisch eine sch\u00f6ne braune Farbe angenommen hat (2-3 Minuten).<\/li>\n<li>Fleisch in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dazu einen Salat reichen und mit Knoblauch in etwas Fett gebratene Kartoffeln.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<!-- \n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n-->\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Confit av andebryst (Morten Aamodt: Faste og halvfaste oster) Zutaten (4 Portionen): 3 EL Meersalz 4 Entenbr\u00fcste 3 Knoblauchzehen Oliven\u00f6l (NICHT Extra Virgin) oder G\u00e4nsefett 1 Zweig Thymian Zubereitung: Schwarte der Entenbr\u00fcste mit einem scharfen Messer rautenf\u00f6rmig einschneiden. Salz draufstreuen und Thymian und gepressten Knoblauch drauflegen. \u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank ziehen lassen. Das Salz mit &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1977\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Entenbrust-Confit&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[499,4,3,364],"tags":[135,622,636,18,338,136,212],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1977"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1978,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1977\/revisions\/1978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}