{"id":1810,"date":"2015-07-27T15:06:27","date_gmt":"2015-07-27T14:06:27","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1810"},"modified":"2015-07-27T15:38:54","modified_gmt":"2015-07-27T14:38:54","slug":"salzbraten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1810","title":{"rendered":"Salzbraten"},"content":{"rendered":"<p><em>Salzbraten<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.webkoch.de\/rezept\/salzbraten-46446\" target=\"_blank\">Webkoch.de<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_1811\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Salzbraten.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1811\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Salzbraten.png\" alt=\"Salzbraten\" width=\"250\" height=\"179\" class=\"size-full wp-image-1811\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1811\" class=\"wp-caption-text\">Salzbraten<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (8 Portionen):<\/strong><br \/>\nmind. 1,5 kg durchwachsenes Schweinefleisch, z.B. Schweinenacken (besser 2 kg &ndash; sonst wird der Braten zu trocken)<br \/>\n1 Pck. Grobes Salz<br \/>\nevtl. Senf<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Backofen auf 160 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li>Das grobe Salz in der Mitte eines Backbleches verteilen; die so entstehende Fl\u00e4che sollte in etwa so gro\u00df sein wie das St\u00fcck Schweinenacken.<\/li>\n<li> Fleisch evtl. mit Senf bestreichen und auf das Salzbett geben.<\/li>\n<li>Auf mittlerer Schiene 3 Std. garen. W\u00e4hrenddessen den Ofen m\u00f6glichst nicht \u00f6ffnen.<\/li>\n<li>Den Braten aus dem Ofen nehmen (das Salz etwas an der Unterseite abstreichen) und vor dem Aufschneiden 15 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Man sollte aufpassen, dass der Braten nicht zu lange im Ofen bleibt, sonst wird er zwar weich, aber trocken. <\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht. Originalrezept: 1,25 kg Schweinenacken, 200 \u00b0C, 2 h<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<!-- \n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n-->\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salzbraten (Webkoch.de) Zutaten (8 Portionen): mind. 1,5 kg durchwachsenes Schweinefleisch, z.B. Schweinenacken (besser 2 kg &ndash; sonst wird der Braten zu trocken) 1 Pck. Grobes Salz evtl. Senf Zubereitung: Backofen auf 160 \u00b0C vorheizen. Das grobe Salz in der Mitte eines Backbleches verteilen; die so entstehende Fl\u00e4che sollte in etwa so gro\u00df sein wie das &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1810\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Salzbraten&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,78],"tags":[203,601,441],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1810"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1817,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1810\/revisions\/1817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}