{"id":1672,"date":"2015-03-08T16:44:21","date_gmt":"2015-03-08T15:44:21","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1672"},"modified":"2025-05-19T10:21:23","modified_gmt":"2025-05-19T09:21:23","slug":"tomatenmuffins-mit-rosmarin-und-pikanter-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1672","title":{"rendered":"Tomatenmuffins mit Rosmarin und pikanter Sauce"},"content":{"rendered":"<p><em>Tomatenmuffins mit Rosmarin<\/em><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n<em>Muffins<\/em><br \/>\n300 g Mehl<br \/>\n1 Pkg. Backpulver oder 1 TL Natron<br \/>\n150 g getrocknete Tomaten<br \/>\n1 EL frischer Rosmarin (fein gehackt)<br \/>\n3 Eier<br \/>\n230 g Tomatensaft<br \/>\nSalz &#038; Pfeffer<br \/>\n50 g Oliven\u00f6l<br \/>\n150 ml Milch<br \/>\n12 Cocktailtomaten<\/p>\n<p><em>Sauce<\/em><br \/>\n10 Kapern<br \/>\n200 g schwarze Oliven, entkernt<br \/>\n4 Knoblauchzehen<br \/>\n200 ml Oliven\u00f6l<br \/>\n1 EL Zitronensaft<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nThymian<br \/>\nEvtl. 2 Sardellenfilets<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\n<em>Muffins<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Das Mehl mit dem Backpulver bzw. Natron vermischen.<\/li>\n<li>Die getrockneten Tomaten in St\u00fccke schneiden und mit Rosmarin vermischen.<\/li>\n<li>Eier und Tomatensaft mit Salz und Pfeffer verr\u00fchren, dann zun\u00e4chst das \u00d6l und danach die Milch einr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die getrockneten Tomaten und die Mehlmischung einr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Masse bis ca. ein Finger breit unter dem Rand in die Formen f\u00fcllen.<\/li>\n<li>Die Cocktailtomaten halbieren und jede Form mit zwei H\u00e4lften belegen.<\/li>\n<li>Die Muffins im Backofen ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten ruhen lassen und aus der Form st\u00fcrzen.<\/ul>\n<p>Sauce<\/p>\n<ul>\n<li>Kapern und evtl. Sardellen mit Oliven und Knoblauch fein p\u00fcrieren und das Oliven\u00f6l langsam zugie\u00dfen.<\/li>\n<li>Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Thymian abschmecken.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nSehr gute Muffins, die Sauce muss auber nicht unbedingt sein. Das \u00d6l haben wir nach dem letzten Mal von 100 auf 50 ml verringert, daf\u00fcr 20 g mehr Milch notiert. Mal gucken, wie es wird.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomatenmuffins mit Rosmarin Zutaten: Muffins 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver oder 1 TL Natron 150 g getrocknete Tomaten 1 EL frischer Rosmarin (fein gehackt) 3 Eier 230 g Tomatensaft Salz &#038; Pfeffer 50 g Oliven\u00f6l 150 ml Milch 12 Cocktailtomaten Sauce 10 Kapern 200 g schwarze Oliven, entkernt 4 Knoblauchzehen 200 ml Oliven\u00f6l 1 &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1672\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Tomatenmuffins mit Rosmarin und pikanter Sauce&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,199],"tags":[317,429,430,367,42,211,18,60,161,515,557,153,136,25,203,479,480,212,339,558,192],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1672"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1672"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4295,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1672\/revisions\/4295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}