{"id":1464,"date":"2014-06-07T12:26:55","date_gmt":"2014-06-07T11:26:55","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1464"},"modified":"2014-06-07T12:27:33","modified_gmt":"2014-06-07T11:27:33","slug":"pastete-mit-gemuese-krabben-fuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1464","title":{"rendered":"Pastete mit Gem\u00fcse-Krabben-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p><em>Empadinhas de Camar\u00f5es<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.spiegel.de\/kultur\/gesellschaft\/rezept-fuer-pastete-mit-gemuese-krabben-fuellung-zur-fifa-wm-in-brasilien-a-973693-2.html\" target=\"_blank\">Spiegel online<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_1465\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Pastete-mit-Gem\u00fcse-Krabben-F\u00fcllung.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1465\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Pastete-mit-Gem\u00fcse-Krabben-F\u00fcllung.jpg\" alt=\"Pastete mit Gem\u00fcse-Krabben-F\u00fcllung\" width=\"250\" height=\"134\" class=\"size-full wp-image-1465\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1465\" class=\"wp-caption-text\">Pastete mit Gem\u00fcse-Krabben-F\u00fcllung<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br \/>\n<em>Teig<\/em><br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n125 g Butter, zimmerwarm<br \/>\n1 TL Salz<br \/>\n1 TL Backpulver<br \/>\n1 Ei<br \/>\n50-100 ml Wasser<\/p>\n<p><em>F\u00fcllung<\/em><br \/>\n400 g Garnelen oder Krabben<br \/>\n1 scharfe rote Chilischote<br \/>\n2 EL Petersilie, fein gehackt<br \/>\n4 EL Korianderbl\u00e4tter, fein gehackt<br \/>\n1 TL Meersalz<br \/>\n100 ml Limettensaft<br \/>\n1 gro\u00dfe rote Zwiebel<br \/>\n2 EL Oliven\u00f6l<br \/>\n1 Paprikaschote<br \/>\n100 g gehackte Tomaten<br \/>\n1 Prise Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<br \/>\n100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n1 EL St\u00e4rke <\/p>\n<p><em>Fertigstellung<\/em><br \/>\n1 Eigelb<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>Teig<\/em><\/li>\n<ul>\n<li>Aus den Zutaten mit dem Mixer-Knethaken oder per Hand einen glatten, elastischen und homogenen M\u00fcrbeteig kneten. Zur Kugel formen, in K\u00fcchenfolie wickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><em>F\u00fcllung<\/em><\/li>\n<ul>\n<li>Garnelen, wenn n\u00f6tig, aus der Schale l\u00f6sen, entdarmen und in grobe St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<li>Chili fein hacken, mit Kr\u00e4utern, Salz und Limettensaft vermengen und Garnelen 30 Min. darin marinieren.<\/li>\n<li>Zwiebel h\u00e4uten, klein schneiden, im Oliven\u00f6l in einer beschichteten Pfanne goldgelb braten.<\/li>\n<li>Paprikaschote waschen, entkernen und klein w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Nach 4 Min. zusammen mit den Tomaten zu den Zwiebeln geben und 3 Min. d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>St\u00e4rke in der kalten Br\u00fche mit einem Schneebesen vollst\u00e4ndig aufl\u00f6sen, in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Garnelen in einem Sieb gut abtropfen lassen und unter die F\u00fcllmasse heben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><em>Fertigstellung<\/em><\/li>\n<ul>\n<li>Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che mit einem Nudelholz d\u00fcnn ausrollen.<\/li>\n<li>16 gro\u00dfe und 16 kleinere Kreise ausstechen.<\/li>\n<li>Eine Muffin-Form oder geeignete Backf\u00f6rmchen innen gut einfetten.<\/li>\n<li>Je eine gro\u00dfe Teigscheibe so eindr\u00fccken, dass der Teig bis zum oberen Rand reicht.<\/li>\n<li>Die F\u00fcllung auf die Innenr\u00e4ume verteilen, mit je einer kleineren Teigscheibe abdecken, an den R\u00e4ndern andr\u00fccken.<\/li>\n<li>Das Eigelb mit 1 EL warmem Wasser verquirlen, die Teigdeckel damit einpinseln.<\/li>\n<li>Nach Belieben Deko-Bl\u00fcten oder -Sterne ausstechen, auflegen, ebenfalls mit Eigelb einpinseln.<\/li>\n<li>Bei 200 Grad im Backofen (keine Umluft) 20-25 Min. backen, bis die Teigdeckel goldbraun sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p>Die Backform leicht abk\u00fchlen lassen, Pasteten vorsichtig entnehmen und warm oder kalt als Halbzeitsnack servieren.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<!--\n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n-->\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empadinhas de Camar\u00f5es (Spiegel online) Zutaten (4 Portionen): Teig 250 g Mehl 125 g Butter, zimmerwarm 1 TL Salz 1 TL Backpulver 1 Ei 50-100 ml Wasser F\u00fcllung 400 g Garnelen oder Krabben 1 scharfe rote Chilischote 2 EL Petersilie, fein gehackt 4 EL Korianderbl\u00e4tter, fein gehackt 1 TL Meersalz 100 ml Limettensaft 1 gro\u00dfe &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1464\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Pastete mit Gem\u00fcse-Krabben-F\u00fcllung&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,199,206,194,59],"tags":[317,527,174,53,195,267,251,118,248,452,525,60,136,47,120,203,526,389,19,339,69,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1464"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1464"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1464\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1468,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1464\/revisions\/1468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}