{"id":1306,"date":"2014-03-06T13:47:00","date_gmt":"2014-03-06T12:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1306"},"modified":"2017-02-04T11:57:08","modified_gmt":"2017-02-04T10:57:08","slug":"schweineknoechel-in-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1306","title":{"rendered":"Schweinehaxen (Kn\u00f6chel) in Bier"},"content":{"rendered":"<p><em>Svineknoker<\/em> (<i>Frode auf Facebook<\/i>)<\/p>\n<div id=\"attachment_1307\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Schweinekn\u00f6chel-in-Bier.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1307\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Schweinekn\u00f6chel-in-Bier.jpg\" alt=\"Schweinekn\u00f6chel in Bier\" width=\"250\" height=\"172\" class=\"size-full wp-image-1307\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1307\" class=\"wp-caption-text\">Schweinekn\u00f6chel in Bier<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n2 Schweinekn\u00f6chel<br \/>\n1 l Guinness<br \/>\n0,5 l Jule\u00f8l (Grebbestad)<br \/>\n1 Schalotte (gro\u00df)<br \/>\n4 Knoblauchzehen<br \/>\nLorbeer<\/p>\n<p><em>Zubereitung:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Ta to svineknoker, hiv de oppe i kjele.<\/li>\n<li>Tilsett en liter Guinness og en halv liter Grebbestad jule\u00f8l.<\/li>\n<li>Kutt sjalottl\u00f8k og 4 hvitl\u00f8kfedd. Ha i kjelen og tilsett tre laurb\u00e6rblad.<\/li>\n<li>La det sm\u00e5koke en time. Snur knokene etter en halvtime.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ha s\u00e5 knokene i en form med lokk.<\/li>\n<li>Ha oppe i litt av kraften, ca. 1 eller 2 cm.<\/li>\n<li>Sett formen i ovnen p\u00e5 ca 90 grader i 8 timer.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Helt nydelig. Bena bare l\u00f8snet fra kj\u00f8ttet. Server med rotmos \/ surk\u00e5l og poteter \/ potetmos.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nAlso, es k\u00f6nnte sehr lecker sein &#8230; wenn man vielleicht &#8222;frische&#8220; Haxen bekommt. Wir hatten einen Fehlkauf get\u00e4tigt und sie gep\u00f6kelt-ger\u00e4uchert gekauft. Vielleicht geh\u00f6rt es alledings auch so, da im Rezept ja keinerlei Salz erw\u00e4hnt ist. Die So\u00dfe (1 l Stout und 0,5 l Dubbel) war sehr vielversprechend, aber halt viel zu salzig. Wir haben zwischendurch immer mal etwas abgesch\u00f6pft und Wasser oder Stout nachgegossen, aber ungep\u00f6kelte Haxen sind wirklich w\u00fcnschenswert. Dazu kommt, dass die Fleischfasern durch die R\u00e4ucherung\/P\u00f6kelung schon zu durch waren &mdash; 8 Stunden Garung bei niedriger Temperatur im Ofen lieferten also nicht das gew\u00fcnschte Resultat &#8230; Das Fleisch war zwar nicht z\u00e4h, aber etwas dr\u00f6\u00f6g.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<!-- \n\n<li>Tania & Arnold<\/li>\n\n --><br \/>\n<\/u\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svineknoker (Frode auf Facebook) Zutaten: 2 Schweinekn\u00f6chel 1 l Guinness 0,5 l Jule\u00f8l (Grebbestad) 1 Schalotte (gro\u00df) 4 Knoblauchzehen Lorbeer Zubereitung: Ta to svineknoker, hiv de oppe i kjele. Tilsett en liter Guinness og en halv liter Grebbestad jule\u00f8l. Kutt sjalottl\u00f8k og 4 hvitl\u00f8kfedd. Ha i kjelen og tilsett tre laurb\u00e6rblad. La det sm\u00e5koke en &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1306\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Schweinehaxen (Kn\u00f6chel) in Bier&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78],"tags":[621,496,497,18,165,82,332,601,494,495,498],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1306"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1306"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1419,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1306\/revisions\/1419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}