{"id":1217,"date":"2013-10-05T14:25:39","date_gmt":"2013-10-05T13:25:39","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1217"},"modified":"2013-10-05T14:26:13","modified_gmt":"2013-10-05T13:26:13","slug":"lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1217","title":{"rendered":"Lasagne"},"content":{"rendered":"<p><em>World&#8217;s Best Lasagna<\/em> (<a href=\"http:\/\/allrecipes.com\/Recipe\/Worlds-Best-Lasagna\/Detail.aspx\" target=\"_blank\">allrecipes.com<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.spiegel.de\/panorama\/beliebtestes-lasagnerezept-der-welt-john-chandler-im-interview-a-925583-2.html\" target=\"_blank\">Spiegel online<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_1218\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Lasagne.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1218\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Lasagne.jpg\" alt=\"Lasagne\" width=\"250\" height=\"250\" class=\"size-full wp-image-1218\" srcset=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Lasagne.jpg 250w, https:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Lasagne-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1218\" class=\"wp-caption-text\">Lasagne<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n500 g italienische Bratwurst mit Fenchel, Haut entfernt und gehackt<br \/>\n375 g mageres Hackfleisch<br \/>\n1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt<br \/>\n2 Knoblauchzehen, gehackt<br \/>\n2 (400 g) Dosen st\u00fcckige Tomaten<br \/>\n700 g passierte Tomaten<br \/>\n125 ml Wasser<br \/>\n2 EL Zucker<br \/>\n1,5 TL getrockneter Basilikum<br \/>\n1\/2 TL Fenchelsamen<br \/>\n1 TL getrocknete italienische Kr\u00e4uter<br \/>\n1 EL Salz<br \/>\n1\/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer<br \/>\n4 EL gehackte frische Petersilie<br \/>\n12 Lasagnebl\u00e4tter<br \/>\n450 g Ricotta (Frischk\u00e4se aus Schaf- und\/oder Kuhmilch)<br \/>\n1 Ei<br \/>\n1\/2 TL Salz<br \/>\n375 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten<br \/>\n100 g geriebener Parmesan<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Gehackte Bratwurst, Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze kr\u00fcmelig braten.<\/li>\n<li>St\u00fcckige Tomaten, passierte Tomaten und Wasser einr\u00fchren.<\/li>\n<li>Mit Zucker, Basilikum, Fenchelsamen, italienischen Kr\u00e4utern, 1 EL Salz, Pfeffer und 2 EL Petersilie w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Abgedeckt etwa 1,5 Stunden k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Einen gro\u00dfen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>Lasagnebl\u00e4tter in kochendem Wasser 8-10 Minuten kochen, dann abgie\u00dfen und mit kaltem Wasser abschrecken.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ricotta mit Ei, restlicher Petersilie und 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Ofen auf 190 Grad vorheizen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>375 ml der Fleischsauce auf dem Boden einer 22&#215;33 cm gro\u00dfen Auflaufform verteilen.<\/li>\n<li>6 Lasagnebl\u00e4tter darauflegen.<\/li>\n<li>Mit der H\u00e4lfte der Ricottamasse bestreichen.<\/li>\n<li>1\/3 der Mozzarellascheiben darauf verteilen.<\/li>\n<li>Weitere 375 ml der Fleischsauce \u00fcber dem Mozzarella verteilen und mit 1\/3 des Parmesans bestreuen.<\/li>\n<li>So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit restlichem Parmesan und Mozzarella belegen.<\/li>\n<li>Mit Alufolie abdecken (damit die Folie nicht anklebt, vorher einfetten oder so auflegen, dass sie den K\u00e4se nicht ber\u00fchrt).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.<\/li>\n<li>Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen.<\/li>\n<li>Vor dem Servieren 15 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nNie gemacht.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>&#8212;<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>World&#8217;s Best Lasagna (allrecipes.com, Spiegel online) Zutaten: 500 g italienische Bratwurst mit Fenchel, Haut entfernt und gehackt 375 g mageres Hackfleisch 1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 (400 g) Dosen st\u00fcckige Tomaten 700 g passierte Tomaten 125 ml Wasser 2 EL Zucker 1,5 TL getrockneter Basilikum 1\/2 TL Fenchelsamen 1 TL getrocknete &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1217\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Lasagne&rsquo; 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