{"id":1099,"date":"2013-02-16T22:47:36","date_gmt":"2013-02-16T21:47:36","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1099"},"modified":"2013-03-16T12:52:54","modified_gmt":"2013-03-16T11:52:54","slug":"serbische-bohnensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1099","title":{"rendered":"Serbische Bohnensuppe"},"content":{"rendered":"<p><em>Serbische Bohnensuppe<\/em> (<a href=\"http:\/\/rezepte.nit.at\/suppenrezepte\/serbische-bohnensuppe.html\" target=\"_blank\">Rezepte &#8211; Kochen &#8211; Mahlzeit!<\/a>)<\/p>\n<div id=\"attachment_1100\" style=\"width: 260px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Serbische-Bohnensuppe.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1100\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/rezepte.tarnold.org\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Serbische-Bohnensuppe.jpg\" alt=\"Serbische Bohnensuppe\" title=\"Serbische Bohnensuppe\" width=\"250\" height=\"211\" class=\"size-full wp-image-1100\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1100\" class=\"wp-caption-text\">Serbische Bohnensuppe<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n2 gro\u00dfe Zwiebeln<br \/>\n200 g Speck durchwachsen<br \/>\n1 TL K\u00fcmmel ganz<br \/>\n2 EL Paprikapulver edels\u00fc\u00df<br \/>\n1 l Wasser und 4 Br\u00fchw\u00fcrfel<br \/>\n4 Kartoffeln<br \/>\n2 Paprikaschote<br \/>\n2 TL Majoran<br \/>\n2 TL Bohnenkraut<br \/>\n1 Prise Thymian<br \/>\neventuell 4 EL Tomatenmark<br \/>\n6 Knoblauchzehen<br \/>\n2 Paar Debreziner (oder andere w\u00fcrzige W\u00fcrste)<br \/>\n2 Dose Wei\u00dfe Bohnen (800 g)<br \/>\neventuell 1 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche pro Teller<br \/>\ngehackte Kr\u00e4uter<br \/>\nSalz und Pfeffer (gemahlen)<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Zwiebel sch\u00e4len und kleinw\u00fcrfelig schneiden.<\/li>\n<li>Speck in kleine, d\u00fcnne Pl\u00e4ttchen schneiden und kurz bei m\u00e4\u00dfiger Hitze etwas im Topf auslassen.<\/li>\n<li>Zwiebel zuf\u00fcgen und beides ein paar Minuten unter mehrmaligem Wenden anbraten.<\/li>\n<li>K\u00fcmmel zuf\u00fcgen und kurz mitbraten.<\/li>\n<li>Das Paprikapulver einstreuen und unter R\u00fchren ebenfalls kurz mitr\u00f6sten.<\/li>\n<li>Mit der Br\u00fche (oder 1\/2 l Wasser und 2 Suppenw\u00fcrfel) aufgie\u00dfen und aufr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Die rohen Kartoffeln sch\u00e4len, in kleine W\u00fcrfel schneiden, Paprikaschote waschen, reinigen und ebenfalls in kleine St\u00fccke schneiden und beides der Suppe zuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Nach dem Aufkochen mit Majoran, Bohnenkraut und Thymian w\u00fcrzen, eventuell Tomatenmark einr\u00fchren und zugedeckt ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Knoblauchzehen sch\u00e4len und zerdr\u00fccken.<\/li>\n<li>Die W\u00fcrste in d\u00fcnne Scheiben oder Halbmonde schneiden.<\/li>\n<p><Li>Den zerdr\u00fcckten Knoblauch, die geschnittene Wurst und die abgegossenen Bohnen der Suppe zuf\u00fcgen und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel und m\u00e4\u00dfiger Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Eventuell die fertige Bohnensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und beim Servieren mit einem EL Cr\u00e8me fra\u00eeche (oder Sauerrahm) pro Teller und etwas gehackten Kr\u00e4utern dekorieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tipp: Scharf bzw. w\u00fcrziger wird diese Suppe &#8211; wie in den s\u00fcdlichen Balkanl\u00e4ndern \u00fcblich &#8211; wenn ein Teil des edels\u00fc\u00dfen Paprikapulvers durch scharfes ersetzt wird. Zu Beginn der Kochzeit k\u00f6nnen auch kleingeschnittene Pepperoni zugef\u00fcgt und mitgekocht werden.<\/p>\n<p><strong>Fazit:<\/strong><br \/>\nRecht lecker. Originalrezept enthielt 2 L\u00f6ffel K\u00fcmmel, aber das war Arnold eindeutig zu viel.<\/p>\n<p><strong>Esser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tania &#038; Arnold<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Serbische Bohnensuppe (Rezepte &#8211; Kochen &#8211; Mahlzeit!) Zutaten: 2 gro\u00dfe Zwiebeln 200 g Speck durchwachsen 1 TL K\u00fcmmel ganz 2 EL Paprikapulver edels\u00fc\u00df 1 l Wasser und 4 Br\u00fchw\u00fcrfel 4 Kartoffeln 2 Paprikaschote 2 TL Majoran 2 TL Bohnenkraut 1 Prise Thymian eventuell 4 EL Tomatenmark 6 Knoblauchzehen 2 Paar Debreziner (oder andere w\u00fcrzige W\u00fcrste) &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/?p=1099\" class=\"more-link\">Continue reading &lsquo;Serbische Bohnensuppe&rsquo; &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[44,45],"tags":[49,445,168,446,30,164,18,57,223,47,157,82,7,46,69,167,20,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1099"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1099"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1105,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1099\/revisions\/1105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.tarnold.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}